nailiang
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2008-12-20 11:41 |
像米饭的意大利面 - 意大利香肠焗蘑菇面[4P]
意大利香肠焗蘑菇面
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| 如果你以为这是炒饭，那么，你错了；如果你以为这是米饭，那么，还是你错了；这是如假包换的面条，叫做Orzo或者Rosamarina,来自意大利。
像米粒一样可爱的意大利面，配上意大利风味的肉肠，给餐桌带来了浓浓的异国风情。。。
看看，是不是真的很像咱们吃的大米？
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| 原料：
1杯意大利面/Orzo/Rosamarina（约250毫升）
1.5杯鸡汤（约375毫升，或根据实际情况调整）
1小撮现磨的黑胡椒末
2根意大利风味的香肠
6个大蘑菇，切片
盐和油适量
做法：
香肠切小块，放锅里用小火慢慢煎出油，然后放入蘑菇同炒，等蘑菇煸软后，倒入意大利面，翻炒均匀，倒入鸡汤，加盐和黑胡椒末调味，大火烧开后转小火，焖至汤汁收干，面条软糯即可，约 10到15分钟。其实包装上说6分钟就可以煮好，大概因为转小火焖的关系，时间要比6分钟长，最好根据实际情况决定。
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| 撒了点切碎的罗勒叶子（basil），真是相彰得益，非常好吃。
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liping0527 |
2008-12-20 17:20 |
发帖辛苦啦！ |
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