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5 Q9 v, J, j$ [6 b烹制方法：
: Z1 X+ n& |6 A1 F主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
% u. _5 x' c( z4 O) r5 l辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克0 d6 I* E5 l: @: U  u# W8 [# Y3 H

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1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。
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. A2 C8 g5 _: @6 A) @7 ~4 m, e2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。  q& F4 w; {1 a$ I3 J- E: Z

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( j* c+ L6 U- K2 a8 I' R/ k3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。' l. {, X, W  k
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% l6 E- O4 }- p- D7 l9 A# t4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了