1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！
8 B& X5 @2 n4 Q' K
1 `# i6 N9 f; J- f% L+ Y
+ b1 \" @' K  @7 G: T% _, j! R0 U- x% I
2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。
* E% n- l' D8 s+ ]5 q* a, o3 t  g
9 m4 k9 X5 \% i4 b/ }3 `& z6 x" D& z9 C' B( B4 }
7 ~0 J2 J5 E0 J3 i$ M9 g' H) n
3,特写组合& d6 o9 g7 k6 P0 u4 ^; }( Z

1 }/ b0 G5 G' S0 A1 U9 \3 U; ]$ L5 ]% y) T/ L0 g

" u& v5 @" y0 {3 L) _4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
/ k! C& P7 ~$ T1 l4 j
1 S) P6 M$ X. c
0 Z; M& ]. j2 u1 y/ @" @; N- W. _! ^* L. U; e5 w; l+ x
5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。( ?8 B) X: F! M" `

8 M8 y+ x5 u$ ]- E% M7 h
$ y+ {3 C) {* \$ ^, U1 C
# w# J7 z+ T5 ^& f+ E6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。$ i$ V* [: K3 y# L1 ~5 F8 B. N

: B9 h( F% z6 [4 W1 ^; i# j3 |/ e* A. g8 |1 d* X" \9 i- J- ]$ F
# ~, m* I  v( d3 D
7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦& i" N2 P- I2 u) Y. U  F0 o) g

; Z! a' s3 E3 l: C! S
. C: Y  H6 c& P6 w5 v' w5 x  e1 ~1 ]' b# c; X; W
8，OK后的特写' E/ O# r/ l% L

/ V9 |* Y; F2 y0 K! \( h* u! r8 f3 n8 ~( q  h0 b4 C# l% s
1 x7 P# a- k9 _$ R6 D/ n8 T, j
9，再补一张
' _" ?$ |1 h6 N1 P2 Y% ~0 {1 L7 p8 a; [% I9 m1 L* @
6 Q! a2 w- L. i* ?* X6 |# i* T! r
9 ^  R6 `5 O: G. ?4 T! E

; P; g9 K9 k; L. X' h8 ]) GPS:厚脸求个红心。# m$ S2 @, P) T2 {% V
) |% `! j9 L! r
[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

5 s' N6 o) e1 H+ I" f+ }$ V
5 e* y( R* G( s
多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。
/ ?( y9 o+ g, E5 N5 C* I( Q5 p! y
6 k- ~, A3 q6 {: ~7 l

引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

- B! T; J4 }/ b; L
, E# |5 q! m$ G9 I! \呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~
2 N5 S/ G* w2 I4 i( Y; U" p: h3 M. `6 Q4 d4 E

引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

0 R& z( d$ {6 ~! X1 i

! Y7 e; c* _3 s5 h- P5 U$ E# _这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！1 J9 G. R' B% O5 q
) }# i+ t8 Z2 h! L' X8 x) M

引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

" f: R$ F% S, k6 w
, r( d+ t1 t. E+ l$ o这是用了无数次切到手地代价换来滴...1 o' O1 J/ C' m

/ I" \4 ^7 c% C  j8 }& L[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜