从小就喜欢吃龙虾，工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了，吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。- p$ n+ ]' U  g0 W; ~

7 a2 U; j! Y# W& F9 `用料： 龙虾（五斤）   8 X, N$ I2 O! M+ j" O
      葱（三根）         白糖（一小勺）& i; B" |8 R  J" |; d
      姜（四片）         蒜（五个）5 ^6 D$ t+ P/ y/ E4 i" F; u  J% P$ {, _
      啤酒（一瓶）       盐（一勺）
9 K, o' ?- q' r: w: V      香菜（适量）       鸡精（一克）8 `& J- L8 X, v; G' Z) A1 C

. u( _5 t# p  G( {9 o5 ~) c第一步：把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。  - q( F5 P/ |- n# \( u( E
第二步：生姜 大蒜 八角等准备好，油锅加热，下锅炒香之后倒入龙虾。
: M& J0 S  I! C) \# s2 Z第三步：加入啤酒，大火烧，依次加入糖，盐，生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥，中火慢煮，中途尝下口味，根据个人口味的不同加调料。
# V7 t# |1 K( c第四步：出锅，放点香菜增加一下香味（不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了）。. v, L: G) F: e- @2 `$ n

, o' F% y5 e7 N4 K/ Y
8 O1 w9 {! t" R; z& X" s4 Z4 J. |$ e
- X3 t, a' S! Z0 Q, ]! z* R  B. x+ l
# i$ N- D" i) c! T$ _新人第一次发帖，有不好的地方勿怪，谢谢大家。

正是吃龙虾的季节，这道菜正合我意，继续传授好的菜肴。

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

这个好，下次试一试，一直不知道怎么做龙虾

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去，味道可能更好啊。

从小就吃过小龙虾，感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道，而且必须要辣的。

好棒啊，最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道，只尝试过油炸辣椒配蒜蓉，小龙虾这样煮也可以吗，回头试试。

很喜欢吃小龙虾，这种做法没试过，可以自己做！

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。