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烹制方法：4 }$ e, P4 [' R7 W9 n1 T0 q
主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片 & L9 \& U9 u$ a
辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量9 P3 y: t' {) J3 \7 l+ ?& ^

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5 R3 ?- ?8 D  B( }9 h6 e1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。6 D% C1 N* C  P# ^

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2 O' p9 \6 C, I" n4 N2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。' I# `. h  y+ o
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3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。
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6 A2 ~  r' J7 H0 k" x: }; M( ]4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。
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5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。