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烹制方法:
& x$ T% o/ N- M主料:绿豆芽 300g
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辅料:香醋 适量 盐 适量 生抽 10g 油泼辣椒 适量 香菜 1棵
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: S* q* d& T; Z9 x7 X8 J7 J2 ?1 绿豆芽切掉根须洗净。
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2 锅里水烧开水后倒进绿豆芽,焯烫几秒断生后捞出。
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3 绿豆芽控净水盛到干净菜碗里,调入生、精盐、香醋,一点油泼辣椒拌匀入味。
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1 v( Z2 r3 ^9 s. c* U+ ]0 Y4 搅拌均匀,撒上香菜即可。