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6 r/ a3 x' {/ l5 c9 E  m4 ^烹制方法：
- {2 r; C' J! P  i$ e  X主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个6 U0 Y( ?# Y6 G' F7 l
辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量
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5 g) S2 g/ g4 [- s. G; B
0 S1 W6 q9 p- O3 N+ x* d0 t1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。% U& [+ b/ z/ ~5 R9 v6 D+ L
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. Q0 W+ U! W* X, r2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。! Q7 `0 j2 a0 X8 I
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3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。: J! i/ ^4 j5 }
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. A% H) h' R. J$ H' x9 z4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。$ u) ?0 D, x, Z
有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。