标题:
[热菜]
世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]
[打印本页]
作者:
Toni7
时间:
2009-6-19 17:18
标题:
世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]
$ K8 w% V, ^! g% J3 K
( X0 j# H" [. o! w, t1 f6 Q1 g
$ i% P3 ^" H) ]1 W K* H7 @
描述 -->
! h6 c! h! ~7 z* t2 h$ [' u
U, M7 h7 z0 \# d2 \
这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！
, n: u: H' Q4 L e: @
" |( |3 }6 x0 v8 Z) [0 H4 i
母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！
+ W& ^, W2 X$ {* m
% A0 v4 r$ K8 I0 C$ [- @4 I
纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
* E( u$ N" d$ m( T. ^) J
9 x. l5 K6 m0 E8 t" R* D, q" D
做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！
! C" l/ }/ L8 B
3 ?1 u9 U: Z$ U/ c4 v8 D
用料 -->
, \! P( Q8 d6 `2 W. x7 j
/ b* N8 S1 V: P
猪头肉 1小块
6 M! C, } c( {" t/ m) U
5 d( h2 ~0 a, ?# N( N$ ~" Y! i
莴笋 1根
; d. S6 K# m& K
: ]) W% g# |! ~7 x" }) Q7 G
莴笋叶子（剩余的）
- F6 A% {. ?7 r
$ I. x5 y+ S, Z n/ F* x F& S
剁椒 1/2小碗
$ n6 _4 k9 H" X T8 n* `) w( ?
% O' ^9 F. m$ G4 A
做法 -->
1 \3 z$ W/ d2 z5 w# q" P% J' N* y
3 G/ j% V+ }0 A6 C
[准备工作]
8 e( ?4 w$ p7 N2 l
" F b# C; H4 @! d4 x6 Z
将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用；
# ]! g, w/ J7 ?$ M$ x) Q2 C
. y0 m6 w7 w) E9 h% q
莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
5 V* B& H; \! {4 h5 ]
- ?2 L, `; a0 h' `; S
[制作]
/ f$ `3 M, h' V# w& a4 L; @$ I
4 m9 E2 V- T% {& r3 O- E+ c
将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
9 i: _' x" t& B |+ t# a
4 ?. S2 y) b; N3 c4 d3 v
加入剁椒炒香；
6 ~# M& `, @ W) |0 C
, C4 P5 q9 l( F/ v" ~; h6 O w
倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
; X. }) o7 [9 R( T6 {0 k! h
2 f! f0 Z+ A. i9 [9 q3 U6 L% e4 g
加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
" M6 {5 _9 o- Y+ ]. E$ }4 c! ^0 \/ w
9 G% k$ O: Q7 S3 o% L0 _4 D3 ~( F
贴士 -->
2 A1 q& f# X9 C
3 n7 a& s+ \% Z1 V
猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；
: q* A9 j- ^. z" \: W6 T
1 i$ R# D) c+ g+ Z+ m
之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗；
% ]4 e+ h9 A+ M
7 I& N0 k. J. j
加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
) G- H% v P) F8 {0 ?0 B
' U, K+ P, M) w, M, k
闲话 -->
' u; E' l6 n3 @0 e3 ]; r3 b5 n2 J
. K% Q) r' ?. u& P7 s
去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。
8 q" p* y8 x, m. b
" w4 A! b) a& |& |; p! {
一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。
1 S( \- d; A, l4 D& M0 {# P
/ U5 S! f" @! G8 g, [
[
本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑
]
欢迎光临 SexInSex! Board (http://67.220.90.20:80/forum/)
Powered by Discuz! 6.0.0
$ K8 w% V, ^! g% J3 K