3 W" r) v' E3 L; G% Q7 T请大家点击红心支持下哦！！
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$ V& w+ `( @2 F- K5 K% z7 b/ L所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
" P# n  @6 s9 r1 J( a0 `1 y" R我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
+ i6 m1 U' l, }2 v今个，俺就很认真的来做一道:. u" a; S2 A, E& c# u$ M, G
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玫瑰腐乳肉$ W  E6 B" n$ J) l9 N& |
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：
5 U" N0 N" x5 I7 j- D8 E6 _ 一、材料：
) K6 B* v9 d& p9 i, z/ w用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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7 c# V2 e, m# y5 N! C6 |4 D腐乳---咸亨玫瑰腐乳* l* i% ]- C0 f- [

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+ i+ C5 {) X1 a, M二、准备
6 V) ^9 p1 h, Q1 g& }/ |1 R1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
7 e. J4 d" D! E5 q8 q& p2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
5 P( ^) z5 ]5 @3、取适量腐乳，带汤汁。& U9 r3 {1 ~$ s  ?7 i& C$ h
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三、步骤% L( q% _% `; o
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
( d* V$ D% K- f, y8 |: m/ p5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。# w: {) ^! P* ^& n8 x" f1 @
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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6 @  l5 C( h* T& ]8 i: D7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。' k  Z' ^% R( P; T
8、中火不停开始翻炒。7 @& I6 u- Q, z  j4 Z  d0 u! h7 U# c% u
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。- c0 B4 f  [2 Z
10、肉上糖色。3 @) E1 {5 ?5 V. x. u+ I0 ?' c
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
/ w( F7 l$ y3 i3 \8 j" S12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
) q0 L1 u4 ]8 U, K7 _13、加清水，没过肉。
5 a" g+ ~4 Q7 I* ]14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。7 ]1 ^9 G3 Q2 f; B! m- M; D( w2 g
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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1 F2 a6 _0 A7 `4 d% X+ K8 F提醒3 U  X& n* w$ ]# G0 h8 A
1、肉不用焯，直接生肉。$ m- w" y6 @  M: Y" A% Y- l* d
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
* V3 e5 I& Y6 A4 ~4 S$ k3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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