标题:
[热菜]
七彩宫保豆腐丁[29P]
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作者:
markyml
时间:
2012-3-23 11:07
标题:
七彩宫保豆腐丁[29P]
食材：豆腐一坨，瘦肉半斤，花生米2两，甜椒。洋葱。各一个，大葱，嫩姜少许。
甜椒，洋葱，大葱切丁，瘦肉也切丁，豆腐也切丁。。。如图。。。
然后将花生米炸熟待用。。。豆腐下油锅炸至金黄捞出待用，瘦肉丁裹上欠分，加上老姜末，少许干海椒和干花椒，下锅炒熟，钏上待用。。。
然后，将就那油烧热，加入斗办，老姜末，炒一会，再倒入炒好的豆腐丁，炒几下，然后加入少量的水，
鸡精和味精，滴上几滴醋，用中火烧干，再加入炒好的肉丁，
炒几下，然后又加入数好的花生米，钏几下，
加点盐，将切好的甜椒丁和子姜块和洋葱丁和盐，大葱段，一起下锅，钏几下起锅就OK，。
然后就上菜了。。。
作者:
jiushiwlh
时间:
2012-3-23 12:28
看起来真不错，我从来没宫保豆腐丁，只吃过宫保鸡丁，有机会一定自己动手，让家人尝一尝！
作者:
fungus616
时间:
2012-3-23 12:56
色泽不错。我炸豆腐一直就没有炸好过，要么就没炸透，要么就把外面炸糊了。有啥技巧呢？
作者:
狗绣金萨马
时间:
2012-3-25 20:05
宫保鸡丁非常下饭，宫保肉丁也可以，这个宫保豆腐丁的豆腐因为是油炸过的，所以应该口感不错。
作者:
hk04121
时间:
2012-3-25 20:13
看上去不错，这个可以学着做
作者:
3946
时间:
2012-3-27 10:11
看上去不错哎，改天学做啊
作者:
lao5599
时间:
2012-3-29 09:28
这几种东西还能放到一起去做啊。肯定是软中带硬啊。
作者:
我也来
时间:
2012-3-29 10:19
改良的效果不错，下饭吃应该是个的好菜。很喜欢洋葱跟青椒的味道。
作者:
卧室灰太狼
时间:
2012-3-31 06:26
个宫保豆腐丁的豆腐因为是油炸过的，本人很喜欢吃，看着图片很简单的样子
作者:
zm1985
时间:
2012-4-7 15:05
吃都没吃过宫保豆腐。还是我们见识太少了。真是美食美极限
作者:
即婚男性
时间:
2012-4-7 17:25
豆腐是个小菜，但是能做好的话那是相当好吃。楼主这个就不错，改天试试
作者:
olau110
时间:
2012-4-7 19:26
这个菜我觉得油有点多了，不健康啊。不过味道应该不错
作者:
jinko
时间:
2012-4-7 19:28
颜色若是可以更明亮点可能会更诱人些，不过味道应该不错
作者:
huang123di28
时间:
2012-4-8 15:34
这个豆腐做法还有点复杂，好像红楼梦里的那个茄子~~~
作者:
xiekun186
时间:
2012-4-8 21:51
肉看上去还是比较新鲜的，这道菜在外面经常吃
作者:
a50820981
时间:
2012-4-8 22:23
楼主的分享非常感谢，不过本人不太喜欢这样的做法，太多材料让人感觉没有主次！
作者:
不潜水了憋死了
时间:
2012-4-9 14:26
哈哈，这种菜最下饭了，LZ的介绍很详细，今天晚上就是它来下饭了
作者:
fanwei661052
时间:
2012-4-9 14:57
不错，楼主做的真的很诱人，没吃过，应该好好吃，谢谢楼主分享
作者:
lwpboy
时间:
2012-4-10 19:45
感觉帮炒酱有点类似，也是各种丁一起炒，放豆腐干比豆腐好，不用炸了，省力点
作者:
scjyjytaiyang
时间:
2012-4-12 21:53
这菜我还是第一次看见，以往都是宫保肉、鸡丁等，豆腐丁看起来还不错，明天试试
作者:
咔嘉
时间:
2012-4-12 23:07
我从没有吃过这道菜，看着是颜色很好，很有食欲，回家试试
作者:
erickajima2
时间:
2012-4-13 09:39
看着色香味全了，不过放豆腐真的没尝试过，不知道会好吃么
作者:
kaka0634
时间:
2012-4-13 15:29
就上一碗酥软的米饭，来碗清汤，齐活喽，食欲大增
作者:
ttnewhome
时间:
2012-4-13 17:07
这道菜很是让人诱惑，忍不住流哈喇子，虽然材料多一些，但是做法交代的很清楚，容易上手，下饭的时候一定很美，感谢楼主提供。
作者:
xxxmaple
时间:
2012-4-13 18:08
豆腐是我一直以来的最爱，打算买点材料，回来自己整一下，但可能搞不出这个味来。
作者:
oldgun2007
时间:
2012-4-13 18:43
这个倒还真没吃过，烧的有点象宫保鸡丁啊，色，香，味具全。很不错，有空自己实践下
作者:
lou4220072
时间:
2012-4-13 18:55
跟我吃过的不同的就是加了红椒以及油豆腐
味道方面不加评论，因为没吃过
色泽方面的确是强了很多
作者:
feixue2012
时间:
2012-4-13 19:30
写得很详细，色相很好看，楼主发帖辛苦了。
作者:
guobinmoon
时间:
2012-4-13 20:18
楼主手艺不错 再勾个薄芡会更好的 呵呵
作者:
sxzluck
时间:
2012-4-14 11:46
你這個就是宮保肉丁加上點豆腐丁而已，對了，樓主沒說用的是什麼辣椒，豆瓣醬麼？
作者:
subo48484
时间:
2012-4-14 15:06
感觉花生很重要的 如果花生做不好 软软的话就好影响口感的啊
作者:
123332
时间:
2012-4-15 00:03
宫保豆腐丁，还是挺不错的，看着豆腐炸的挺嫩的，口感应该不错
作者:
madmanlzx
时间:
2012-4-15 00:07
我感觉如果换成油豆腐泡，其实也没什么问题。
还不用经过油炸！
作者:
无鸢
时间:
2012-4-15 01:40
這道菜很像宮保肉丁，連味道也像，謝謝分享.
作者:
梦幻花季
时间:
2012-4-15 07:43
看起来，这自己炸油豆腐了？不如直接买油豆腐省事？
作者:
zhiaoyingwu
时间:
2012-4-15 09:10
炸得豆腐我都稀罕吃 太好了 非常好吃 如果辣椒放得再多点就好了
作者:
neo_alex
时间:
2012-4-16 21:29
一定不错，一定会是下酒的好菜~~有花生又有肉又有豆腐~~~学习中了~~谢谢楼主
作者:
jonze
时间:
2012-4-16 23:24
改良的效果不错，下饭吃应该是个的好菜。很喜欢洋葱跟青椒的味道。
作者:
zsx253229217
时间:
2012-4-18 00:42
长见识了。第一次知道是这样的啊。受教啊。受教啊
作者:
pingsetang777
时间:
2012-4-18 09:23
看上去不错哦。学习了。~
作者:
bobo1234k
时间:
2012-4-18 09:54
菜名里没有肉字，但这菜里肉可是主角呀，应该用勺子挖着吃比较过瘾
作者:
44013638
时间:
2012-4-18 21:24
这几种东西还能放到一起去做啊。肯定是软中带硬啊。
作者:
dqkfgk2009
时间:
2012-4-18 21:42
只知道宫保鸡丁，宫保豆腐还是第一次见到，估计差不多的，以后要试试做下。
作者:
caser01
时间:
2012-4-18 21:45
宫保豆腐丁的豆腐用油炸过，还有洋葱跟青椒的味道.美味可口.
作者:
jjscx1
时间:
2012-4-18 22:20
看起来家常便饭的美食，天天吃这样的菜，很幸福
作者:
baol
时间:
2012-4-18 22:42
看着就流口水了，有空的时候也试试做一下
作者:
abctx123
时间:
2012-4-19 03:01
今天又学到了一个菜，非常不错的。谢谢作者的分享
作者:
lao8852
时间:
2012-4-19 09:11
豆腐和花生米还能一起做啊？真是长见识，不是这道菜不光看着好看，而且是软中带硬的啊？
作者:
yufufff
时间:
2012-4-22 10:46
令人食指大动我爱豆腐和宫保口水献给美味谢谢
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