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标题: 吃碗暖心鸡粥！一顿下来16元的地道小吃 [打印本页]

作者: cwwwwj 时间: 2013-12-7 08:35 标题: 吃碗暖心鸡粥！一顿下来16元的地道小吃

上期和大家说这次肯定是探店~所以，这一期我们迎来了万众期待的探店啦（其实根本没人期待的吧）。最近天气有点冷，小茄是一个比较怕冷的懒鬼，手脚长期冰冷，简直就是夏凉冬更凉！所以，冬天小茄的活动范围也是找些热食，吃了进去暖暖和和的，尤其是赞，而且是街边便宜小店能够满足小茄的需求~想知道是赶紧来看看吧。
强记鸡粥应该大家都很熟悉，因为蛮多分店的，我记忆中。我要介绍的这一家是东川路的总店。其实说起来去这家店也有点偶然，本来是要寻找传说中小巷中的卤肉饭和最好喝的木瓜奶，连相机都准备好了~结果！！！迷路了！！然后又饿个半死，随便抬头一看，就看见强记鸡粥，一想试试吧，广州传统的东西应该都不会太差。
店里环境，就好像一般小食店那样不会太好，但是胜在够有人情味。一些广州伯伯或者婆婆们，点上一碗粥慢慢小心吃；隔壁桌是一家人在吃，一人一个粥+肠粉。小孩子的父亲边吃还边用很地道的广州俚语来教训自己的孩子，哈哈。有点像小时候在街边吃早餐的感觉，我爸爸妈妈也是这样捉紧时间教育我，而我就沉迷在食物当中，左耳朵进右耳朵出。
猪腰肠粉，小茄很喜欢吃肠粉，小时候最高级的早餐就是来一碟肠粉，甜甜豉油配上雪白嫩滑，带有大米香气的肠粉皮。嗦一下就滑进口腔了，这里的肠粉很实际，很大碟，不像有些地方的肠粉薄薄一层。有点像新联肠粉那边的感觉，街坊生意就是实在！
说它实在一点也不见，你看猪腰，满满都是~而且处理得还可以，没有太大骚味，而且很嫩。我最喜欢就是吃猪腰啦，那种嫩的口感，哈哈！说起来，我还是不太喜欢银记，那种滑的口感有点太假了，不像这种吃进嘴里的感觉，实实在在厚厚的实感。
猪润肠粉（话说其实猪润是不是猪的胰脏？有知道的告诉一下小茄哇），嗯，我不是很喜欢吃猪润。因为茄妈说，小时候我一下子吃太多，吃伤了，从此讨厌猪润（我不记得有这段往事了）。但是我不喜欢是因为我不喜欢猪润咬下去会有一粒粒的口感，很奇怪，总有种不干脆的感觉。不过吾之砒霜，彼之蜜糖嘛，总有喜欢它的粉丝，所以还是挑出来说说。
据说这里的猪润处理得也不错，猪润火候一下控制不好就很容易老，肉变死了，这里的猪润刚刚好，里面粉粉嫩嫩的，而且很厚一块~说说这里的豉油，是我喜欢的甜甜味道的豉油。其实一道肠粉的豉油很重要，豉油用不好，整个肠粉就没有活力，它是点睛的一道秘诀。至于肠粉是不是布拉肠，我就没去深究，没跑去厨房看~但是肠粉皮很好吃就是真的~
净云吞，小茄很喜欢吃面食，尤其喜欢吃云吞饺子之类的食物，所以看见有净云吞就点了。结果，看上去好像好少，我在想，会不会那种里面全是肉的，而且还会有个筋或者骨头在里面的！我最讨厌这种云吞了~当下有点失望。
但是，点了总是要吃一口。结果一吃，有点惊艳到的感觉。（因为之前判了它死刑嘛，结果味道还不错，有反差，不要怪夸张）云吞的馅儿是冬菇肉馅，肉是精瘦肉，虽然馅儿不够饱满，但是还是能够吃到香味；而且云吞皮很滑，不是那种一戳面粉之感超级重的口感。最后点点那个汤，是大地鱼的汤，不是普通味精水勾出来的，这样也使得云吞味道更上一层。

强记鸡粥，来强记鸡粥不吃鸡粥，就等于去猪扒包不点猪扒包一样，运吉；所以最后我们的重点还是姗姗来迟啦~我点了最普通的鸡粥，哇哦，一上来吓死我，那么大一碗，味道也很香气。粥底很绵，不会稀汤挂水的，米是米，水是水。这里的米都煮的开了米花，又绵又稠。

挖一块鸡肉上来看一下，哇，啖啖肉！一口咬下去，绝对没有煲汤的鸡肉那种丝丝分明，很老的口感。是小茄最爱的嫩滑质感，咬上去还有些爽口。鸡肉也很多，吃到后面基本上都觉得超级饱超级满足。
总体消费很公道，这么多东西，好像只有三十元左右。小茄还是最喜欢这种价格地道，味道传统，做街坊生意的食店啊！最近到东川路逛街的朋友们，不妨去试试哦~性价比绝对值得的！
好啦，这期小茄开饭又结束啦~我们下次继续跟着小茄寻味广州城啊~

[ 本帖最后由 cwwwwj 于 2013-12-7 08:50 编辑 ]

作者: huhuboy 时间: 2013-12-7 16:10

一碗十六块钱是很便宜，不过是不是量很少啊，吃不饱

作者: hgz827 时间: 2013-12-7 19:17 标题: 很好

虽然没有图片，解释的很细。

作者: huoqing123 时间: 2013-12-7 23:00

好吃的东西总觉得太少！实际上市自己的胃口不行了！

作者: anyueyuchen 时间: 2013-12-8 12:14

不能图文并茂有点小遗憾，有机会去试试。。

作者: neoxin 时间: 2013-12-8 13:45

没有图片确实有点小遗憾，感觉应该会很不错。

作者: SS380967191 时间: 2013-12-8 22:54

好吃不贵，可惜没图，文字太多啊

作者: 晒腩的鱼 时间: 2013-12-8 22:58

说得很详细，如果能配上图片就更好了~~~~！

作者: dictionary 时间: 2013-12-8 23:01

写的很生动！仅仅是缺少图片啊亲！希望能给补上

作者: GIGIHAHA 时间: 2013-12-9 04:25

粥多粥少只是品一下,难吃饱的不顶饿.图片是没刷出还是没上

作者: lvcha2000 时间: 2013-12-9 09:23

第一次听说这样的小吃，感觉暖暖的，舒心小吃

作者: zhuaiwo 时间: 2013-12-10 00:06

试过了，但感觉没你所说这么好吃吧，或者是没人口感不同吧，哈哈

作者: 楚王 时间: 2013-12-10 10:19 标题: 回复 1楼的帖子

鸡粥，为一美食。常见的鸡粥有：佐酒鸡粥，白米鸡粥，三鲜鸡粥，花生鸡粥。

作者: rzl1900 时间: 2013-12-11 18:21

粥还是喜欢海鲜粥鸡粥真的从来没有吃过想试试~

作者: yyibic 时间: 2013-12-11 19:03

倒是蛮详细的，可是效果图什么的能上就更直观了

作者: hhgwxh9 时间: 2013-12-11 19:56

一碗粥要十六圆有点太贵了,但只要好吃还是应该品尝一下

作者: fr1981 时间: 2013-12-12 14:16

介绍的很详细，都想去吃一碗了，谢谢l楼主。

作者: 光头小强 时间: 2013-12-12 16:39

前几天去了东北，去了家当地很有名的杀猪菜，感觉那边的菜真的吃不惯。去之前打的师傅都推荐。。。哎。。。

作者: wk198189 时间: 2013-12-12 19:13

上图啊楼主！光是文字表述是不够地，掉不起胃口啊！

作者: sandian93 时间: 2013-12-12 19:31

其实也不太便宜了吧，一小碗的话，不知道粥的味道如何

作者: 楚王 时间: 2013-12-14 09:28 标题: 回复 1楼的帖子

关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。　　中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。　　进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。　　宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。　　陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，并专做一首著名的《食粥诗》，诗中也道：世人个个血长年，不司长年在目前。我的宛丘平易法，只将食粥致神仙。　　可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

作者: 踏着唏嘘 时间: 2013-12-14 23:33

好贵啊，我这里16块基本是3人份量的了

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