标题:
[炖汤]
南瓜鲜蔬浓汤[6P]
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作者:
xt1234
时间:
2015-10-21 13:17
标题:
南瓜鲜蔬浓汤[6P]
工艺：煮
难度：初级入门
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
主料：南瓜500克 胡萝卜半根 西芹1根 洋葱1/4个
辅料：低筋面粉12克
调料：食盐2克高汤500克淡奶油20克胡椒粉2克黄油32克
南瓜鲜蔬浓汤的做法
1.准备好所有材料：南瓜、胡萝卜、西芹切片，洋葱去膜后切丁，将12克黄油软化后与12克低筋面粉混合拌匀做成法式面酱
2.将黄油放入锅中，小火加热
3.待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香
4.再将高汤倒入，中火煮开，倒入南瓜片和胡萝卜片一起煮
5.约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
6.稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。
7.打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。
8.煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。
9.食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
烹饪技巧
1、西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
2、如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
3、淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
4、浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。
作者:
91丿下载
时间:
2015-10-21 13:21
这步骤有点多，不过做出来的汤能那么美，也值了！
作者:
山藏地下
时间:
2015-10-21 14:31
看起来很可口，如果作为开胃菜，肯定让人食欲大增啊
作者:
angelcanie
时间:
2015-10-21 21:19
其实再加点奶油下去，汤会更加浓郁，口感也更加好。
作者:
dtleegq
时间:
2015-10-22 09:38
原来喜欢吃，可是现在不能吃了，难受啊.楼主辛苦了，很简单的易懂的图文教程
作者:
baoqi789
时间:
2015-10-22 10:23
南瓜、胡萝卜、西芹切片，洋葱？要用这么么多辅料？一道好菜确实做得够辛苦
作者:
zyfandzyf
时间:
2015-10-22 11:03
这如果放在西点餐厅里面估计有很多人愿意点的
作者:
joejoe1977
时间:
2015-10-23 20:41
主要是打烂，做成糊糊的其实放什么进去都吃不出来味道
作者:
joejoe1977
时间:
2015-10-23 20:43
主要是打烂，做成糊糊的其实放什么进去都吃不出来味道
作者:
uuarch
时间:
2015-10-23 20:48
很營養的一到食譜
作者:
junzhong
时间:
2015-10-24 09:38
如果作为开胃菜，肯定让人食欲大增啊
作者:
最佳版本
时间:
2015-10-24 09:47
食才不少有点中西合璧的感觉不错，很有创意。
作者:
最佳版本
时间:
2015-10-24 09:50
食才不少，有点中西合璧的感觉，很有创意。
作者:
dtleegq
时间:
2015-10-24 13:20
我国南方春回大地，雨后竹笋，鲜，嫩，脆，还有“酸笋蒸鱼头”也是一鲜，没有腥味。想起都流口水
作者:
2315
时间:
2015-10-24 20:49
做得不错，但怎么感觉叫酱更加合适，营养很丰富，谢谢分享
作者:
zhang1022hua
时间:
2015-10-24 20:50
这个汤是甜的吗？我做出来估计不咋地，谢谢分享
作者:
wrym
时间:
2015-10-24 23:24
南瓜也能做成只有的啦，真实服了啊~！
作者:
LONGde12
时间:
2015-10-25 11:46
选南瓜有个怎么选到甜的小窍门哦，就是看南瓜皮与中间肉中间的地方，中间青的厚，南瓜就甜，清炒不放糖都很甜呢！
作者:
xwh389
时间:
2015-10-25 13:23
看上去好好吃啊，简单营养又丰富，下次自己做下
作者:
花落谁家院
时间:
2015-10-25 16:15
这个也只能休息的时候煮着吃了，平时早早就上班了哪有时间哦
作者:
hongpalm
时间:
2015-10-25 21:01
简单方便 够营养够美味的感觉 还能养生
作者:
xuexun
时间:
2015-10-26 14:06
看着就很有食欲，适合作为饭前汤，饭前来一碗，少吃主食多喝汤，养生呀！
作者:
AudiQseven
时间:
2015-10-27 10:48
丝丝顺滑的南瓜汤真的很不错，冬季还可以养生！
作者:
wsbgwpsbsm
时间:
2015-11-2 16:26
南瓜蔬菜汤，一定要用老南瓜，老的南瓜含糖量高，喝起来更甜。
作者:
aa6071846
时间:
2015-11-16 01:26
汤看起来很美，但是总感觉甜味的汤感觉有点怪。
作者:
月下孤狼
时间:
2015-11-16 21:34
就是有点微甜不大喜欢，要不这个看相极好。
作者:
zw2
时间:
2015-11-19 21:15
标题:
标题
这是什么口味的，甜汤真的喝不惯
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