标题:
[热菜]
冬笋干锅腊肉[10p]
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作者:
whh2002
时间:
2016-12-30 12:08
标题:
冬笋干锅腊肉[10p]
材料：冬笋，腊肉，角瓜
配料：姜，大蒜，胡椒粉，盐，干辣椒段
1.春笋事先切成块煮熟，这样可以去除笋子的涩味2.腊肉切成薄片，在分切成条状3.小角瓜洗净切成薄片，姜切末，大蒜切薄片，干辣椒冲洗干净沥干4.锅里放入少量的油，放入姜蒜爆锅，在放入小火干辣椒炒香5.接着加入切好的腊肉条翻炒出香味后倒入春笋片小火跟腊肉一起焖熟6.在倒入角瓜片，调入少许盐，和胡椒粉，翻炒到角瓜软了即可出锅
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厨房小贴士：1.春笋一定要事先煮熟，去除涩味2.腊肉跟笋一起小火炒熟，笋子更入味
作者:
abenmao123
时间:
2016-12-31 11:17
色香味俱全，很好的搭配，很好吃的下饭菜！湖南味道！
作者:
tianyihao
时间:
2017-1-1 00:10
冬笋干锅腊肉 成品菜上图是不是太多了点；了
作者:
sapheroths
时间:
2017-1-1 16:21
这菜做的好很好吃的，我就经常吃这菜~~~
作者:
pxs_bhx02
时间:
2017-1-1 19:49
湖北味的好菜，清淡一点就好，感谢楼主。
作者:
小楼一夜听春雨
时间:
2017-1-3 00:34
看着肚子就饿了，不过我觉得味道好坏和食材也很有关系
作者:
1234qwer_1
时间:
2017-1-5 21:27
看着让人眼馋,不过看配料,味道应该比较咸吧.
作者:
1234qwer_1
时间:
2017-1-5 21:28
看着让人眼馋,不过看配料,味道应该比较咸吧.
作者:
1234qwer_1
时间:
2017-1-5 21:29
看着让人眼馋,不过看配料,味道应该比较咸吧.
作者:
laotie1969
时间:
2017-1-5 22:15
做起来也算简单，料也好备，唯一注意的是要将笋用水焯一下!
作者:
dm778
时间:
2017-1-6 10:09
这道菜的原材料很重要，腊肉要干鲜、冬笋一定要新鲜
作者:
888毫米高炮
时间:
2017-1-6 15:06
色香味俱全 这颜色看着就让人有食欲啊 一会就尝尝去
作者:
dalianldf
时间:
2017-1-6 20:15
笋北方吃的少，偶尔云南方的时候吃过几次，很清爽有股子竹子的味道，别有风味。
作者:
zhangke150
时间:
2017-1-6 20:49
这个腊肉要好好的清洗一下，冬笋还是比较健康的，菜品很有特色。
作者:
2594312jxd
时间:
2017-1-6 22:29
简单，料也好备，唯一注意的是要将笋用水焯一下
作者:
小笨蛋
时间:
2017-1-7 02:41
大半夜的看到吃的，受不了啊，这笋这肉这辣椒
作者:
瞄准了开枪
时间:
2017-1-7 03:03
这个非常解馋，我也会做哦！必须要有上好的腊肉才行
作者:
xszcym
时间:
2017-1-7 15:12
这个菜不错，现在正好有材料可以试试看哈哈
作者:
jiubatianshi
时间:
2017-1-7 16:54
做起来也算简单，注意的是要将笋用水焯一下!
作者:
yangboy520
时间:
2017-1-7 17:49
图片拍的这么好看，看的我肚子都饿了
作者:
mingxing12345
时间:
2017-1-7 18:34
冬训很营养，腊肉很诱人 百搭啊
作者:
诺机5230
时间:
2017-1-11 14:12
不错 做的至少好看 看来以后可以到这来学做菜了
作者:
南方相思子
时间:
2017-1-11 14:57
美味中有名的咸笃鲜，一咸一鲜相得益彰，我也很喜欢的
作者:
behind_fff
时间:
2017-1-13 20:24
我们这边冬笋腊肉里再放新鲜的焯过水的排骨，名为腌笃鲜
作者:
fly5428
时间:
2017-1-13 23:10
冬笋腊肉是南方的经典菜啊，每个地方也都有自己的特色，但是大同小异，看着就好吃
作者:
caiseyueguang1
时间:
2017-1-14 06:27
看着有红有绿有黄的，感觉不错，虽然有腊肉，但估计味道是比较清淡的那种
作者:
545800
时间:
2017-1-14 15:41
角瓜是不是我们说的白瓜呀，吃起来脆脆的那种？我们广西竹笋都是很多，一般的炒肉也不错，简单易学，这样一个人的时候可以自己吃得好好的
作者:
qqzdh
时间:
2017-1-15 13:50
这个好，昨晚刚吃的，不过是干锅做的，下面还有火，麻辣好吃
作者:
居月
时间:
2017-1-15 16:37
这个冬笋的颜色看着真是好有食欲啊，回头尝试一下
作者:
jjscx1
时间:
2017-1-15 22:05
很喜欢吃腊肉，这个冬笋可以提升腊肉的滋味，不错
作者:
pifeivc123
时间:
2017-1-17 15:05
而主题不是冬笋吗，怎么就改春笋了。。。。。图相当诱人的说
作者:
cat126
时间:
2017-1-17 16:06
干锅不应该是这样的做法呀，应该是蔬菜用水焯一下，肉在锅里干炸一下，然后全部放在一个小铁锅里盛着，用小火边煮边吃，这才是正宗干锅的吃法。
作者:
pagenet
时间:
2017-1-19 14:56
这道菜看似简单，关键笋要撑握火候，不然为有点涩色。点赞
作者:
linyuanmoyu
时间:
2017-1-20 18:14
这是比较好的菜 但是北方很少有鲜笋
作者:
枼子
时间:
2017-1-20 20:07
很好吃的下饭菜,做起来也算简单，就是不知道用笋干会不会更好吃
作者:
EIGRP
时间:
2017-1-20 20:29
做为北方人，一直吃不惯腊肉，太硬太干。。
作者:
o0oou
时间:
2017-1-20 23:04
最喜欢吃腊肉了，和笋一起，腊肉的油混着笋，笋更加入味，
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