标题:
[热菜]
蒜蓉菊花菜[9P]
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作者:
xt1234
时间:
2017-2-7 20:53
标题:
蒜蓉菊花菜[9P]
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：蒜香味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟
“既然是春节家宴就要荤素搭配，自然少不了青菜了，菊花菜冬季最常见，所以我决定做这个菜，可以提前采购出来，放三四天没问题，这菜也好保存的，吃起来也不错，做着也简单省事。菊花菜长得真是很可爱。真的像盛开的花朵一样，而且颜色绿油油的非常有食欲。清炒非常好吃，最后出锅前撒上蒜蓉，开胃好吃。 不过问了南方朋友，他们管这个菜叫乌塌菜的，真好玩，一个蔬菜地域不同名字也不同”
主料：茼蒿300克
辅料：蒜10克盐2克姜5克玉米油20克味精少许葱5克
蒜蓉菊花菜的做法
1.准备好菊花菜、葱、姜、蒜
2.菊花菜掰下来清洗以后泡十分钟
3.葱、姜切片，大蒜拍碎剁一下
4.炒锅油热以后先下葱、姜爆香
5.放入控干水分的菊花菜翻炒
6.加适量盐翻炒
7.看到所有的菊花菜都变色了就加入蒜蓉
8.最后撒上点味精
9.翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、茼蒿，它的花很像野菊，所以又名菊花菜；
2、青菜不用久炒。否则破坏维生素。
作者:
ttnewhome
时间:
2017-2-8 12:30
春节期间吃的油腻的太多，这道菜可是小清新哦，最适合节后食用，既有营养价值，颜色还不错，感谢楼主提供！
作者:
bigaoe
时间:
2017-2-8 14:47
色香味俱全，看起来就很想吃，楼主厨艺很不错。
作者:
明日
时间:
2017-2-8 14:51
这个菜真是货真价实的素菜了，非常值得一学，就是这原料在哪里买
作者:
lkh131
时间:
2017-2-8 17:45
看着就是一道很健康的素菜，做法也挺简单的。
作者:
zhaoyantao123
时间:
2017-2-8 18:18
这个菜好，过完年多吃点蔬菜解解油腻。蔬菜基本都是这种做法。
作者:
eqno1jill
时间:
2017-2-10 14:19
这样炒青菜没试过，有时间自己做做看，谢谢楼主分享
作者:
richard6021
时间:
2017-2-15 13:25
真是还不错，没吃过，看一看
作者:
sxgaofeng
时间:
2017-2-15 13:27
这菜怎么不像菊花菜呢，茼蒿也不对呀，难道我吃的菊花菜是假菊花菜
作者:
alinex
时间:
2017-2-15 14:29
跟我做法差不多，只是我不放姜片和大葱，我只放蒜蓉
作者:
josephbao
时间:
2017-2-16 13:45
很详细，应该会学会。 经常吃荤，时不时来点青菜，很健康
作者:
笑龙王他大爷
时间:
2017-2-16 16:47
有点文不对题了，说的是菊花菜，怎么跑出茼蒿来了。建议蔬菜不要放味精等增鲜的调料。
作者:
ldsyl
时间:
2017-2-16 22:22
不错好菜，不腻
，我就做不好青菜，谢谢了！
作者:
xy_leo
时间:
2017-2-16 22:29
这个菜以前吃不惯，这种做法还挺香的，可以试试
作者:
yyy369
时间:
2017-2-16 22:52
原来菊花菜就是茼蒿啊，我还以为是真的菊花呢。
作者:
abc7583641
时间:
2017-2-27 15:07
好！！！！谢谢，楼主辛苦了，！！！！
好吃
作者:
jjyy1
时间:
2017-2-27 22:22
我们这里不放大葱的，大蒜还是要放的，爆香下锅。。
作者:
bird11
时间:
2017-2-28 01:19
最简单的做法，往往能得到最好的口感，清新，爽口
作者:
seglen
时间:
2017-2-28 17:00
原来是茼蒿，高血压可以多吃这个菜，调胃健脾、降压补脑。
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，我就做不好青菜，谢谢了！ 
好吃