从小就喜欢吃龙虾，工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了，吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。5 T8 H" U' T6 f# ~

: `+ u8 R( G2 W9 I  s8 _用料： 龙虾（五斤）   / \$ ?8 a5 o! v( G  W
      葱（三根）         白糖（一小勺）
8 h0 C1 }3 d& |% W, i, t- |1 F      姜（四片）         蒜（五个）- ~+ |& O( ~7 _8 y/ f3 j, @
      啤酒（一瓶）       盐（一勺）! V5 X4 ]1 q2 T9 O0 B4 q/ n
      香菜（适量）       鸡精（一克）: C- z$ s) ?% Y0 o. S1 Z/ z/ r

6 f4 W. }1 p+ L/ l7 @第一步：把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。  
6 w! ]4 a) C. q+ Y0 u第二步：生姜 大蒜 八角等准备好，油锅加热，下锅炒香之后倒入龙虾。
% @( _, u: T0 d- m. y( _! c第三步：加入啤酒，大火烧，依次加入糖，盐，生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥，中火慢煮，中途尝下口味，根据个人口味的不同加调料。
6 G" s! D  A, s$ k4 y9 `0 `* C第四步：出锅，放点香菜增加一下香味（不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了）。
$ R. }+ Q& C; k2 w6 h2 G
; {8 w/ {  S9 C# Y! H% o% K7 z! K) R: w
3 _! |1 u. P* I  X1 k* U$ b

0 s8 f/ K- ]' d  H$ e6 @7 @新人第一次发帖，有不好的地方勿怪，谢谢大家。

正是吃龙虾的季节，这道菜正合我意，继续传授好的菜肴。

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

这个好，下次试一试，一直不知道怎么做龙虾

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去，味道可能更好啊。

从小就吃过小龙虾，感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道，而且必须要辣的。

好棒啊，最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道，只尝试过油炸辣椒配蒜蓉，小龙虾这样煮也可以吗，回头试试。

很喜欢吃小龙虾，这种做法没试过，可以自己做！

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。