非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
- v. h$ E/ Z) [# s2 g- N+ e忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧% e$ b* v) J3 M$ u5 ~
" j$ _- \, k# F+ s& }! X  q& C
. g) n$ k1 ~+ |; J  U% T. H
图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。
) U' q# A: O3 Q4 S----------------------------------------------------------------
6 i2 e; ~8 n6 K' Y! p4 D- @第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
# s0 r2 Q  {9 g+ I% {/ ?. d. `# s8 X5 M5 |: l1 A5 I
/ I# O- E; u3 v5 }: J% D( h) u# L
第二步，下锅焯水煮至半熟
1 S' G  b9 I$ z" U* U1 v) f& N* U) [8 Z' V$ [) m

3 n/ i# D' C# e# J+ `9 M) m( M( }第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；
* T/ W; U$ P+ q9 ~% k% u  v$ b- Y( d. T% I
6 `- H- b! E0 G4 v) W; \' A( `
第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸, d4 n$ [& k  O6 |

" w2 A" p2 u, N* T" \
% A: R7 \4 J/ U! @# ]* j: {: N第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
- z5 ?2 c+ m& Y2 v$ c7 |# {, w* L; o4 k
/ e7 W4 H& n5 {8 c0 _
第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖
. L3 }/ a" x; V/ {
8 b  q0 I2 I; l, b0 X# [( V- }' r. z9 Z8 Z3 U
第七步，下入南瓜条翻炒出锅。
# Q7 ]. N' {% `* ]9 d) j- L3 F  |

/ w, a6 z: v6 @8 z0 b8 ^! [% u) a- h0 r
验证图
4 m% s/ e- y' l( `0 N; Z$ i6 p  V/ \; ~& X

0 q8 h" ?$ d  G* U% v
5 L7 e$ M: I( K: t+ \2 y
7 w1 W" q' R" z* M7 x  _. O2 W! K/ [6 c
[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，* n8 |( R' Z' |$ \, S; i: [8 R; e
操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。