青椒牛柳炒饭
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) K$ I" k* e1 p8 z( T' L5 Q0 X    这个炒饭，最吸引我的地方是青椒的味道，吃这个炒饭，我喜欢先将牛肉消灭。
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5 Z; y9 L9 M% m; b: D    五星级厨师嘀方子，记得偶第二天就实践了，炒了三人份的，反响很好，还别说，五星级厨师就是五星级厨师，俺们这小打小闹嘀人，用了他们嘀方子，水平立马三级跳啊！5 o7 a: x2 v' y

) w7 ]: m% t# A- M    所以说，做饭烧菜跟建设社会主义一样：指导方针很重要！
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9 c8 K* S' ]) o% B% W* E4 ]& @, M0 v    一碗五星级饭店青椒牛柳炒饭需要做到：
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     1、饭粒粒粒分明；2、色泽漂亮；3、牛肉的味道要入饭。+ |9 N1 J9 p+ g; t' |% t& [- I$ @% }

5 b# Z% [' Z$ \1 @; h/ Z    （具体看做法吧~~）) s5 n# n3 \. k
做法：
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5 u" g, {  u& E1 b; ?) D6 b一、材料8 e" K5 K% N. K1 n1 I4 S& _% R
用到了：a:牛肉、洋葱、长青椒、鸡蛋、剩饭* T) I! {- n0 V
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        b:料酒、酱油、白糖、生粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉。
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二、步骤: b* z! ^  Z! l1 n* ~$ q
1、  青椒洋葱切小段，牛肉切丝，尽量小块一点。$ p( p# a# ~& A7 O

/ H* S  q" ^. w2 O! H2、  腌肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙酱油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少许白胡椒粉，拌匀。
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# ]8 s" |& k! c3、  腌饭：1匙（根据米饭的量）蛋黄液，抓匀。
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4、5、锅中放油，牛肉略炒，放入洋葱和青椒略炒盛出，油及汤汁留在锅里。
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) e+ H* j2 i7 i6、  米饭入锅炒散，耐心的用锅铲慢慢拨开，注意不要用锅铲压米饭。$ @3 i% q: p) R- p0 g; M! e

5 p8 @0 B# g: Y& Y7、  放一点点辣椒粉，盐、酱油（一点点，提味儿而已），炒匀。  t8 O6 E" y' C# b3 N# j
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8、  将牛肉青椒洋葱加入饭中拌炒。% W7 c. O! v( G5 m5 I; P

: U3 l! L9 K* u9、  出锅前再加少许白胡椒粉即可。
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& U7 H& G4 k+ M  A提醒~: x/ |; Q3 v* g) m* Q$ G% v

6 [4 L- U; |, l1、  腌肉放少许白糖。
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5 {( Y# t3 S2 t5 |' T* a2、  不光要腌肉，最重要的是还要腌饭。
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3、  炒牛肉的汤汁及油用来炒米饭，入味。
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4、  辣椒粉不光可以增色，还可以提味儿。
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( g' C" |1 ]& X/ _6 v9 p4 B: K5、  腌牛肉的酱油的量可以根据个人喜好适当增减。
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1 J7 [/ M4 a* H( F, [, u6、  炒米饭的时候放的酱油量建议还是少一些，颜色要好看一些~
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又学会了一种炒饭，个人觉得洋葱可以切成粒。回头自己试试

看着就喜欢了一定很好吃，谢谢了我也学着做去，支持一下

我怎么做  都没有饭店做的好吃  不知道这是为什么

看着就有胃口 材料也不复杂 明天做来给家人吃

好详细哦，自己动手试试看，应该会很好吃的

蛮详细的介绍,下次炒饭可以脱离蛋炒饭饭炒蛋的菜单了!!

这炒饭好，看上去胃口大增，原来炒饭也有这么大的技术含量，难怪我的炒饭不是很香甜，学了一道，以后没事就吃五星级酒店炒饭了！

正好还没吃饭呢，找搂住的写法做一下，味道怎么样。。

盖饭 与炒饭的最大区别就是菜的味道
- d% v/ s! i, a% K0 t没有进入凡内 有的人就是喜欢 饭是饭 菜是菜2 P8 Z+ |% ]& b9 j( Z6 ~
但 可知道 菜味融入饭里才是美味" O" @9 X4 T9 j
这道菜 精髓就在于此吧 我觉得把牛肉和辣椒一起吃
* S: k/ z: N' A9 X" d8 ]* q' c: m更带劲 LZ认为呢 呵呵！