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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！4 _7 o+ F0 u  C8 l
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
5 A1 a6 W" m* h* Q今个，俺就很认真的来做一道:9 ?5 v+ H( q1 i* J
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玫瑰腐乳肉
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！& `8 L+ U! V1 R7 b% t
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做法：
. S" [/ k* ~0 U" K* S 一、材料：% E3 \0 |0 u  k/ t. |
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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1 F1 D4 s$ b  ~  r( _' K' C腐乳---咸亨玫瑰腐乳0 o# G) t* H) {( Z( p

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( |4 j9 |- h. i: j. X二、准备' c1 K' Y4 j4 x/ `; o
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。$ K( N" }5 h" ^( i  m
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。6 B5 r9 n8 m" r% L8 d
3、取适量腐乳，带汤汁。5 }5 p+ ~) ^9 G' j6 w% e
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三、步骤
! b- v4 v* Z' Q, i4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。" K6 A9 y9 ]2 h
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
& E! X, s" X+ k, T6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。9 J3 G6 p% m' t: O. d% {
8、中火不停开始翻炒。4 s' p" [( p. x& J+ p( ]
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
7 ^4 L$ S. o& u6 d# v* u1 s10、肉上糖色。2 [! a, _  U2 n; h
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
  w  p$ Z: {2 s# j- }4 j& f# N12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。$ c* l! c, S7 w% |/ N: O6 b
13、加清水，没过肉。
) [1 J/ i" r3 }14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。% P3 z# T( @5 i' N' C; H5 i# Y0 b- |
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！4 K$ l, g7 p: }2 O/ Y! `3 P$ G8 `$ ]

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9 i4 N  z/ U/ P$ F6 L4 ^提醒3 n  W; h  e0 |! r0 I- b! \; }
1、肉不用焯，直接生肉。9 L& @5 a, I; @# ~& R$ q
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~  r( J. V* Q% g$ r, T& C1 I& H
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。