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[热菜] 【原创】新婚妇男的【醋溜土豆丝】【10P+验证】

给我一本黄书

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101楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 02:19  只看该作者
土豆丝的经验交流贴，呵呵，开来想把简单的菜做好才是最大的难事啊。

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拥抱在五月

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102楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 10:17  只看该作者
不错哦
; u+ O1 G; t. ^$ D可以把土豆丝弄得这么细 厉害喔~

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夜空飞翔

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103楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 10:20  只看该作者
图挂了。土豆丝经常炒，刀功不行，用工具刨成丝，基本上不放醋

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kelejia

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104楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 10:22  只看该作者
土豆丝切的确实很细,有没有什么工具帮忙啊

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Rebornhao

Ban to Visit(禁访)

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105楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 12:31  只看该作者
这个刀工值得学习，我就因为刀工不好，一般采用做土豆片，而且薄厚还不均

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fengyaabc

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106楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 12:46  只看该作者
新婚妇男的刀工看出来是早就练过的了。不过我是想土豆吃那种稍微面一点的，有点嘎巴的那种，比较香。, ?- g, n: h  j* W
我是搞的时间长点就快成了糊糊，不过味道还行，不过短了又有点犯生，还是需要放水少一点先么？

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dsdsmandy

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107楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 14:16  只看该作者
呵呵，说实话，做了这么多次，还真的没总结有这么多步骤，下次做留神下。

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xiahome

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108楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 15:21  只看该作者
土豆能切成这样 真的给做过不少年的菜色了把
3 V3 {1 ~8 b! Z我记得有种是放不少酱油的做法 不知道适合这个不

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huhule

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109楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 16:30  只看该作者
别看这道菜好像是简单，没看之前还真不清楚其中关键的细节，楼主这菜色泽鲜亮味道也一定正宗。赞一个！

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Gary.Sooo

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110楼 大 中 小 发表于 2011-2-23 19:22  只看该作者
个人认为应该先放配料之青椒丝红菜椒丝蒜泥姜末干椒壳的混合,待油爆香了,再放入土豆丝,最后防陈醋.

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