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[中餐] 黄鳝啫啫煲

mshuyi

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11楼 大中小发表于 2014-6-20 07:23 只看该作者

黄鳝啫啫煲这道菜要保持肉质的鲜嫩，口感要润滑，火候很重要

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mylordisking

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12楼 大中小发表于 2014-6-20 13:00 只看该作者

黄鳝和泥鳅这类东西还是少吃一点，身上寄生虫太多，而且做法为求味美大多烹饪温度不高，寄生虫更不易杀死。

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hzstf

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13楼 大中小发表于 2014-6-20 16:03 只看该作者

黄鳝鱼一定要煮熟，寄生虫比较多的的鱼了。味道绝对的鲜美可口啊，煲仔饭真是一流。

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wodaye2008

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14楼 大中小发表于 2014-6-21 21:53 只看该作者

黄鳝的肉质比较嫩不过现在野生黄鳝比较少了

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yi457336

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15楼 大中小发表于 2014-6-21 23:00 只看该作者

虽说现在有时偶尔的看下舌尖这里的饮食类电视节目！但是能看到这种有详细做法的还是很开心的，不过相对而言我还是更加喜欢吃先稍微的油炸一下煲汤的做法呢！

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wj无为金币 +3 回复认真，鼓励！ 2014-6-22 23:12

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cocopride

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16楼 大中小发表于 2014-6-25 17:37 只看该作者

黄鳝现在貌似不敢买了，有人说是喂了激素的，想起小时候看大人刮的时候口水使劲在吞的场景。

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sunnypeng

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17楼 大中小发表于 2014-6-25 18:06 只看该作者

这个感觉很不错，滋补的。我也对黄鳝粥蛮感兴趣的，以前有测试做过，但是做不出那个味道。

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小子吾

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18楼 大中小发表于 2014-6-25 19:10 只看该作者

看的是口水直流啊，写的非常诱人啊，恨不得马上能够吃到啊

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alvin1sex

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19楼 大中小发表于 2014-6-27 01:05 只看该作者

非常好的家常菜，黄山是我的最爱，也是补品呀

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maidi1maidi1

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20楼 大中小发表于 2014-7-3 23:59 只看该作者

这个菜大爱啊，鳝鱼肉质鲜美，口感好，爽啊

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