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[其它] 不吃会遗憾的老北京特色小吃[9P]

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21楼 大 中 小 发表于 2013-11-18 21:24  只看该作者

回复 1楼 的帖子

版主留言
wj无为(2013-11-19 00:28):注意符号使用！警告！
论坛里面的菜色样子好好看，，好美味，，有点马上做一下的冲动。。不错。。。。。。。。。。

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zb2301sxg

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22楼 大 中 小 发表于 2013-11-20 00:21  只看该作者
虽然去过北京N次，感觉北京的食物还是不错的，就是不习惯那个豆汁——怪，包子——腻！

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qixi8191

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23楼 大 中 小 发表于 2013-11-20 13:46  只看该作者
电视上看过这些老北京的美食  烤鸭等等就不能算小吃了吧

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铁蛋儿com

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24楼 大 中 小 发表于 2013-11-20 21:10  只看该作者
北京菜，我帮大家推荐几个好吗爆肚冯，九门小吃，烤肉季，改良饭，眼下北京菜提得最多的就是创新。不创新确实不行：比如以前的鸡煮6个小时都不变样，现在煮3个小时就找不到了。但是创新也需要批判着创新，结合食材，保持传统的烹饪方法等。只有保持了烹饪技巧的精华，再加上一些饮食环境比如四合院，或者传说故事等文化、艺术元素的加入，才能让北京菜有生命。当然，最基本的是要注重科学，酱爆虽然好吃，但没什么营养也就没有意义了。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +6 回复认真，鼓励！ 2013-11-20 21:37

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larzuk81

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25楼 大 中 小 发表于 2013-11-20 22:56  只看该作者
有机会去北京一定要去吃吃看你介绍的这些东西。谢谢。

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gbgbg1982

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26楼 大 中 小 发表于 2013-11-21 09:24  只看该作者
哈哈，终于有北京的啦，来北京8年，一直喝不惯豆汁

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skycyt

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27楼 大 中 小 发表于 2013-11-21 09:53  只看该作者
去年我去了趟北京，除了全聚德感觉还可以之外，其他的一些小吃，都感觉一般。。（相比浙广一带的美食）。。

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emoyinmo

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28楼 大 中 小 发表于 2013-11-21 15:21  只看该作者
不太喜欢杂碎，不过其他的还是很好吃的，总去北京但是豆汁没喝过还是遗憾啊。

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hunrizidexiaoya

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29楼 大 中 小 发表于 2013-11-21 17:12  只看该作者
给楼主赞一个，这个帖子绝对要收藏，不光是介绍小吃，还有文化内涵，真心赞一个

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zwb88316227

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30楼 大 中 小 发表于 2013-11-23 12:21  只看该作者
各种肉食啊，实在是太馋了，天津北京这边讲究的不得了呢

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