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[中餐] 黄鳝啫啫煲

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21楼 大中小发表于 2014-7-4 07:29 只看该作者

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黄鳝是个好东西，我们这边有一个干煎小黄鳝比较好吃，好多做酒席的都用这道菜，

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czshiryu

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22楼 大中小发表于 2014-7-4 14:58 只看该作者

这个真心的是好，但是很多报道说黄鳝有寄生虫，很怕啊

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bqydl0918

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23楼 大中小发表于 2014-7-4 15:28 只看该作者

前不久才看过舌尖上的中国介绍过这个菜,这个最重要的好像是火候!

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gaojian331

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24楼 大中小发表于 2014-7-5 09:01 只看该作者

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帖子23 精华0 积分5 金币229 枚原创0 贴威望0 点支持14 度感谢1 度贡献0 值赞助0 次推广0 人阅读权限10 注册时间2013-7-16 个人空间发短消息加为好友当前离线查看宝箱 2楼大中小发表于 2014-7-3 11:50 只看该作者
LZ 整理一下图片吧
这样会更好哟
因为图文并茂大家才能知道效果吗

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kuhua123

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25楼 大中小发表于 2014-7-6 01:43 只看该作者

小的时候很喜欢吃烧黄鳝，就是把黄鳝剔了骨头，直接发柴火上烤，等到熟了以后，从火里取出，撒上一点盐，那味道简太好了，现在都不敢吃黄鳝了，听说是喂了药的

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胸金币 +2 回复认真，鼓励！ 2014-7-21 12:33

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DTYHDFHZDF

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26楼 大中小发表于 2014-7-6 05:24 只看该作者

吃黄鳝一定要吃野生的，不过现在纯野生的不容易弄。

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27楼 大中小发表于 2014-7-6 10:37 只看该作者

我们那里叫长鱼，长鱼血加酒大补啊
楼主我赞

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xwdhj

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28楼 大中小发表于 2014-7-7 08:44 只看该作者

很厉害，喜欢吃黄鳝，但一直以来煮法单一，跟楼主学了一招！

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29楼 大中小发表于 2014-7-7 08:45 只看该作者

不错，看一下就想吃

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sar008

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30楼 大中小发表于 2014-7-8 13:56 只看该作者

其实1步骤把开水换成胡椒水，味道会更好

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