葱爆羊肉是俺的最爱，但现在羊肉也太贵了。楼主的做法非常好，红心一个。

学习了！我爱吃可是不会做！非常感谢！建议放白胡椒粉提味！

话说今年的羊肉涨价了，吃不起啊！冬天火锅就是羊肉牛肉的好吃！

我最喜欢吃的菜，以前自己做过一次，总是感觉味道不是那么正，看了楼主介绍的,调料没有楼主用的多。

首先要感谢楼主发这么好的帖，其次我想问个问题希望有经验的羊肉不是说不能和醋一起吃吗？不放醋会大量影响口感吗？羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。

如果炒好了的话，在烧个铁板做铁板羊肉那就好了，想一下，冷冷的冬天，上来这么一盘铁板羊肉，刚上桌的时候还有吱吱的油气声，多过瘾啊

我这里很少吃羊肉，小区里开了家“李家羊肉粉”店，今早去吃了碗，味道比较清淡，谈不上好吃不好吃。

不知道能不能去掉羊肉的味道，感觉羊肉的味道。。。。。。。。

羊肉现在太贵了，照着这个做了一回，花的钱差不多够在饭店要这个菜了

我们这边一般是干锅着吃，有机会试试这种吃法。一定要处理好羊肉的骚味。