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[其它] 自制腊肉（我自家的方子，做了数年）

hhgwxh9

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31楼 大中小发表于 2015-4-3 10:16 只看该作者

你还可以根据你的口味放点花椒，辣面之类的东东。

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woaisaiinsai

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32楼 大中小发表于 2015-4-3 16:19 只看该作者

腊肉这个东西每年过年的时候都是一定要做的，每家有每家的风味

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zhanghuaa

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33楼 大中小发表于 2015-4-4 16:42 只看该作者

一直认为做腊肉是个非常复杂的事，没想到楼主说的这么简单啊，来年一定试试！谢谢分享

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greatchris8

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34楼 大中小发表于 2015-4-4 21:53 只看该作者

回复 1楼的帖子

腊肉还是家乡的好吃,就是那个味儿.咸一点好啊,香也必须要有

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耐材

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35楼 大中小发表于 2015-4-6 15:51 只看该作者

感谢楼主分享，光看就很有食欲改天有机会去尝尝

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cxb333333

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36楼 大中小发表于 2015-4-6 20:00 只看该作者

说实话我很喜欢吃腊肉，但是咱们北方人打理不好，在家里做完品尝着有股怪味。

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playmore2008

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37楼 大中小发表于 2015-4-6 23:37 只看该作者

腊肉腌制得甜辣甜辣的做出来比较好吃只要不是太甜一般都能接受

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lione95678

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38楼 大中小发表于 2015-4-14 13:33 只看该作者

我喜欢吃这种腊味的食物，看看都觉得很不错的感觉

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magicer321

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39楼 大中小发表于 2015-4-16 09:30 只看该作者

生抽，；老抽，白糖，白酒，胡椒粉，味精，精盐，花椒，辣椒面，我感觉还应该有蒜片，辅料一起腌制四天，阴干即可

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y93734103

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40楼 大中小发表于 2015-4-16 15:29 只看该作者

怎么不用烟熏。烟熏的才叫腊肉。没有熏的叫腌肉

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