南京的盐水鸭很不错的一道菜啊,家里经常吃的很好做和方便

吃了多年盐水鸭，还是很不容易品出其中精髓呢

盐水鸭就像南京人的性格，平平淡淡，没有味道，看一看四川的小吃，比盐水鸭钱哪去了。

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原帖由 eyeball 于 2013-2-25 15:45 发表
我很爱吃盐水鸭,就是不会做,你说的香料有哪些啊,不够详细,

关键就是香料，不然根本不是那个味。

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原帖由 eyeball 于 2013-2-25 15:45 发表
我很爱吃盐水鸭,就是不会做,你说的香料有哪些啊,不够详细,

关键就是香料，不然根本不是那个味。

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原帖由 eyeball 于 2013-2-25 15:45 发表
我很爱吃盐水鸭,就是不会做,你说的香料有哪些啊,不够详细,

关键就是香料，不然根本不是那个味。

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原帖由 qqnizhidao 于 2013-2-28 12:36 发表
在南京吃过盐水鸭和烧鹅。烧鹅更好吃。北方这里没什么人做鸭子吃，不知道按照楼主的方法可行不。转过菜市场，连卖鸭子的都很少。

只是买的不对口味吧，南京的盐水鸭比烧鹅有名多了。

盐水鸭很好吃，就是不会做，还有，做盐水鸭要用什么鸭子做的，老鸭还是嫩鸭，请楼主指教

怀念在南京上学时的烤鸭，那时候便宜啊，五元可吃好多

以前出差在南京的时候，吃过一些，觉得没想象中的那么好吃。个人比较倾向与红烧，可能我比较重口味...