受教了。第一次知道要用蛋黄液腌饭。准备明晚就做这个了。不知道把牛肉换成别的肉好够不够味。

个人感觉还是不加酱油比较好，这样色泽比较干净，酱油黑乎乎的，看起来不爽

这炒饭好，看上去胃口就很好，介绍的也蛮详细。亲手做饭的时候感觉一定很好。

不错啊，LZ真是有心人啊，发的照片都不忘替自己的博客做宣传，以后学习一下。

太好了 又学了一道美味佳肴嘿嘿嘿 开始练习

比起这样炒不如做盖饭更好些 麻烦程度比单炒菜还多一些不如单炒了

其实要把最普通的东西做出好味道来是很难的，楼主真是用心了，我也来学学。

我觉得颗粒稍微大了点，相比之下，颗粒小点的更容易入味也更容易入口，吃起来更爽快

照片的水平很高啊，难想向，会做饭，还会摄影

这道炒饭，其实最重要的是以茅台酒代替料酒，这样可以去掉牛肉的膻味，并且用茅台酒炒出来的米饭，粒粒晶莹剔透，口感极佳，洋葱和辣椒可以根据个人的喜好炒至七成熟，这样吃的时候，会感觉到洋葱有一点点刺鼻，那感觉，通透。我炒米饭的时候是不会用茅台的，基本上都是用红星二锅头，哈哈。