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甜蜜蜜的玉米蜂蜜煎饼(图)

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从小在西关长大的顺妮，既是土生土长的西关小姐，又是2008广州西关小姐最上镜小姐。今天顺妮做的玉米蜂蜜煎饼，是将甜玉米粒打成汁，加入蛋液、面粉和蜂蜜调成面糊，经油煎至金黄色而成。这道风味小食不仅有香浓的玉米味，还有甜蜜蜜的口感哦！

    烹制材料(三人份)

    材料：甜玉米粒(2杯)、面粉(2杯)、玉米粉(1杯)、鸡蛋清(1只)

    调料：油(1碗)、细砂糖(3汤匙)、蜂蜜(3汤匙)

    工具：榨汁机

    1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中，搅打成玉米汁。

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2 将玉米汁倒入大碗内，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水，用打蛋器顺一个方向搅打均匀。

3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀，做成面糊备用。

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4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。

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5 捞起煎熟的煎饼，用厨房纸吸干余油，直至将所有面糊都煎完即成。

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