轻轻的走过 2008-10-18 09:58
豆腐烹调勿加葱
豆腐有清热润燥的食效，是四时常见的食材，常为菜肴增添不少风味和特色。豆腐与众多不同的食材均可入馔，但却不宜与小葱同食，因小葱含有的草酸会与豆腐中的钙反应生成草酸钙，影响到钙质的吸收。豆腐适合与含有丰富蛋白质的食材共烹。今天推荐豆腐配搭虾仁，两者的食味和合，相互之间的营养相宜，而且人体易于吸收到其中的养分。
guanao 2008-10-18 10:30
我们那里吃豆腐都加葱原来不好啊又长知识了:excellence
zzzxy100 2008-10-18 10:42
加点葱花只是调味,没有多大关系的,葱姜蒜很多菜是少不了的
andywei2001 2008-10-19 17:46
不会吧 我们这里冬至的时候就要吃小葱拌豆腐的
小小狼牙 2008-10-19 18:09
吃豆腐啊，比较喜欢啊，小葱半豆腐加点香油比较好吃啊！
feitian751 2008-10-19 18:23
目前还没有比较科学的说法吧，以后等有明确的证据在相信吧，继续努力啊
feitian751 2008-10-19 18:26
目前还没有比较科学的说法吧，以后等有明确的证据在相信吧，继续努力啊
aqianer 2008-10-21 12:20
这看怎么吃了，菠菜的草酸含量最高，吃菠菜时为了防止草酸在体内和钙结合造成结石和钙流失，就配豆腐，先让豆腐里的钙和草酸反应。如果吃豆腐就不放菠菜。
yueji 2008-10-21 14:48
豆腐和葱,似乎经常混炒了哦.
幸好还只是不利于营养的吸收.
loveww 2008-10-23 20:49
不会吧
真的不会吧！
我以前都是这样弄的，也没出过什么是啊！
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