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关于吃狗肉的一些历史

狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。
    从新石器时代开始中国人就食用狗肉。这种文化在古代东亚被广泛传播。佛教传到日本以前，日本人也吃狗肉。中国北方游牧民族因为喜欢猎狗而不吃狗肉。因为这些游牧民族在五胡十六国和南北朝时代控制中国北方，中国北方人也把狗肉认为是低等食物。但是中国南方人在广东，广西等地方还继续食用狗肉。朝鲜，越南也保存这种传统文化。
    中国明朝李时珍所著《本草纲目》中记载四种狗肉为主的药方。
    狗肉的食用地域：
    狗肉食用在东亚为最普遍，但在世界其他地区也有。
    亚洲
    狗肉在东亚，如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有食用。
    中国各地均有著名的狗肉菜肴，但最主要的狗肉食用地区是中国东北和贵州到广西、广东、福建一线。
    欧洲
    在欧洲的历史上，通常在一些危难时期，欧洲人曾食用狗肉。
    如小冰期（14世纪至19世纪）初期生活在格陵兰的维京人发生严重饥荒的时候，这些欧洲人也吃狗肉。
    1870年普法战争期间，法国巴黎被围。那段期间包括狗、猫在内的各种宠物，甚至动物园中的动物都被当作食物。法国大文豪维克多•雨果记载了此事。法国直到1910年还有狗肉铺子。据传今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。
    其他
    在太平洋岛国法属波利尼西亚人们一直有吃狗肉的习惯。
    在非洲，狗主要用作猎犬。有些部落的人会在狗死后吃狗肉，但狗肉从未成为主流食物之一。这也可能是因为狗的饲养费用较高。
    在拉丁美洲的一些地区，如阿根廷的布宜诺斯艾利斯，有些人食用狗肉。
    狗肉的特质与烹调：
    中医认为狗肉味咸性温，可补中益气，温肾助阳。汉族民间的说法是狗肉可以壮阳，所以狗肉多作冬令补品。而朝鲜族人认为狗肉清热祛火。
    有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”。但也有人认为“黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下”。
    狗肉烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。
    另外，据说吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的有害物质。
    中国著名狗肉菜肴：
    江苏的沛县狗肉：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明的。
    贵州的花江狗肉：贵州布依族的传统菜。
    广东湛江的白切狗肉：湛江人一年四季的最爱。
    广东的狗肉煲：流行于广州、肇庆等城市。
    吉林延吉的补身汤（又称狗肉火锅）、红枣煨狗肉、干靠狗肉、香辣狗肉丝等：朝鲜族有大量的狗肉菜肴。
    和狗肉有关的俗语：
    形容狗肉香的
    “狗肉滚三滚，神仙站不稳”
    “闻到狗肉香，神仙要跳墙”，或“闻到狗肉香，佛爷也跳墙”
    “不食狗肉，不知天下大味”
    形容狗肉性热的
    “吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”
    “喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”
    其它      
    “寒冬至，狗肉肥”：吃狗肉的最佳时节。
    “挂羊头，卖狗肉”：狗肉在历史上是低级食品。
    “狗肉上不了正席”：狗肉在历史上是低级食品。

哈哈 狗肉火锅我的最爱  我是湛江人 几乎都可以吃得到

我家里人可喜欢吃了。唯独我不吃，不忍心啊~

我也喜欢在冬天吃狗肉了，可以补补身子，使身体发热，还可壮阳的。

大家不要那么惺惺作态好不好，
不要拿西方人的那套东西来衡量我们文化中的一些东西好不？
我们自古就认为六畜中狗的地位不高吧，我们吃猪牛羊马驴，为啥就不吃狗肉了？
天道不仁，视万物为刍狗。我们为啥要人为地为动物分出来三六九等？
当然我们现今社会里乱捕杀流浪猫狗们是不对的——
这是另一层意思，与我们传统中引起非议的地方是两码事。

那些真的素食者，批判吃狗肉的话我们十分理解，
但是那些地道的中国人、只是不吃狗肉的人，也来在这个问题上说三道四，
我还真的不理解！

天赋人权,人即为生物链得最高端,吃什么都是天赋之权,不吃可是要放弃做人的尊严了

狗是人人类最好的伙伴了。吃狗肉实在有些不忍啊！我就不吃。

同意楼上，狗是人类的朋友，最好不要吃啊。刚看了新闻说狗也得了流感，会传播，要注意。

食用狗和宠物狗是两码事啦
记得那次去吃花江狗肉，那个鲜啊，才真正让人明白了狗肉滚三滚神仙站不稳是个啥概念，带皮狗肉放到嘴里就是化了的感觉，但一点都不腻
冬天吃狗肉正当时候，但注意去正规地方吃，一些小店可能会是毒死的狗，会吃死人滴

狗肉确实是佳品，但是狗肉性燥，不是所有人都适合

偶就喜欢吃狗肉哈
以前家里开饭店 就经常批发些狗肉来 那味道 现在想起来都谗的慌

现在 到南非打工  当地禁止杀狗 有些白人同事 听说中国人会吃狗肉   感到很不可思议
他们认为 狗对人忠诚 而且狗也吃肉 和人一样  是人类的朋友  怎么可以吃呢
我连说 那都是骗人的   我就不吃狗肉

不过心里还是痒丝丝的
后来,终于在院子里抓了一条  当地黑忍耐家养的狗  还好 老板也不在
偷偷的宰了吃  可味道决 怎么也搞不好
不是不好吃  是很难吃

我想  他们之所以不吃狗肉  恐怕多是有此原因吧
这么难吃的东西  谁会去吃  而且不吃的话  还会落个爱护动物的名声

不怎么吃狗肉啊，有狂燥证的，建议大家少吃啊，猪肉就很不错啊

吃狗肉很补，但没感觉好吃，我家北面有家正宗的延吉狗肉馆，听哪里人说配上正宗的狗肉酱更好吃，我去了，吃完也没啥感觉.
现在我总结了一下，吃老狗肉好，有嚼头.

我很讨厌吃狗肉的人

或许是我自己养狗吧。。总之不喜欢！！更不可能吃！！！

谁爱吃谁吃，反正我是不吃。

人类，还是收敛点比较好。

偶尔去沛县吃吃狗肉,感觉还是不错的,虽然自己养的狗也曾经被人偷去吃掉.

其实吃什么都没关系 就是不要太过分 破坏平衡就不好了

狗肉冬天的时候吃确实有进补的作用，我们这里很火热！

狗肉吃了驱寒，狗肉炖橘皮，很是想念这种味道。不过不怎么喜欢吃狗肉了。

狗肉我经常吃，但真不知道还有这么多学问在里面呐。