tv00100 2010-1-10 21:58
鱼香肉丝的有趣由来
鱼香肉丝来自一个很有趣的故事，一起分享一下吧。
相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油、泡菜等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。
后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，美如鱼香
monkey3927 2010-1-11 02:06
鱼香味是四川菜的代表味道，可以做很多的青菜和肉类。
comeandsee 2010-1-11 02:14
好吃的菜很多都是巧合，比如东坡肉也是，搞错菜谱才出来的。
playboyyao 2010-1-11 05:11
菜单上有时候这鱼的坐便会加上三点水的吧？
妖孽 2010-1-11 21:47
楼上说的真对啊,小时候吃的是一种感觉,现在出去吃又是另外一种感觉了.人就是这么奇怪.
haoren9999 2010-1-12 11:18
一开始的时候 我还以为鱼香肉丝里面真的有鱼呢
admeta 2010-1-12 19:33
原来当光棍时，每天中午都要一份鱼香肉丝再加一碗米饭的，特有感情
honeyhyun 2010-1-13 16:15
真是这样来的?鱼香的很多都很好吃比如鱼香肉丝鱼香茄子...
q3947289 2010-1-16 22:23
呵呵 和中国的其他美食一样是 错误中产生的 感谢这个错误
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