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清淡滋补 珍珠南瓜[文]

原料：
鹌鹑蛋10个，青椒1个，老南瓜200克
辅料：
生姜1片，盐8克，味精3克，白糖3克，水淀粉少许
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去子切块，青椒切片，生姜去皮切片。
2.烧热锅放油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟。
3.调入味精、白糖、盐稍炒，再用水淀粉勾芡，炒至汁浓时出锅入碟。
Tips：
血胆固醇高的孕妇不宜多吃鹌鹑蛋，但是可以多吃些鹌鹑肉。