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肉丁芽菜炒豌豆

原料：瘦肉、宜宾芽菜、豌豆、红椒粒、葱白末
调料：盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉
做法：
锅中倒水加少许油，放入豌豆煮开三分钟
锅烧热后倒油，倒入用盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉腌制好的瘦肉丁
瘦肉炒至变色，肉发紧时倒入煮好的豌豆翻炒两分钟
加入红椒粒、葱白末后放入宜宾芽菜翻炒均匀即可

感觉能十分好吃
但我们这没有芽菜
可以用什么代替吗?
豌豆到是可以买得到