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专家表示：烤馒头能养胃

很多上班族早上为了赶时间，面包从冰箱里拿出来连烤都不烤就往嘴里送。

   营养专家表示，面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸，对本身有胃病的人十分不利；但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。

    这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。

　　烤面包、馒头的火候要注意，烤至金黄色即可，不要烤糊，否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1-2片即可；再次，烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃，稍晾一下也可以；最后，这种食疗方法仅适用于较轻的胃病，如慢性浅表性胃炎，如果到了萎缩性胃炎的地步，就得上医院看医生了。

搞错没有哦，那把馒头全考焦岂不是更好哈。

This is really good。我喜欢吃烤馒头，不过我的胃很好，不用养

我有慢性胃炎 看来以后要适当多吃点烤馒头了

是不是真的，现在所谓的专家真的很多，跟大学生似的一点不值钱，今天说这个好，明天又改成那个好了，不敢轻信

烤馒头 养胃 倒是第一次听说呢 不知道准不 但是烤的东西过多了 容易的癌啊

烤馒头？要不要用油啊？炕出来的应该也可以吧

我也有胃病，以后多吃些烤馒头，来保持身体健康