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蔬菜的十大致命错误吃法

1.经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3.过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇的营养被洗没了,香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
6.给宝宝过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
8.韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒 ,韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
10.速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

香菇 我经常 都是给洗的很干净的 而且还生怕洗的不干净呢

学习了，以前就听说菠菜有结石的人不能多吃，现在才知道其他的还有这么多禁忌啊

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关于香菇的这个很有借鉴意义，平时都没怎么注意，看来习惯要改改啊

原来香菇是不能洗的吗？看来咱以后要注意一下才是。多谢楼主了

看了才知道有这么多科学，以前总以为洗干净就好

收了，我家宝宝最喜欢吃菠菜，我还打算培养他做大力水手呢，原来不能多吃啊，谢谢楼主

楼上说的是啊，香菇吃的时候我也都是泡了浸了在吃啊，不然有股味道的

楼主说的很有道理！现在很多人做饭都不注意这些小细节！但是说致命错误吃法好像有些夸张了！

我喜欢吃番茄 妈妈做菜前经常偷一个
看了帖子 知道为什么会肚子疼了 感谢楼主

这样的吃法或许的确有害处，但是在其它方面也未必没有好处，人体是很复杂的。

不看不知道， 一看还真吓一跳。萝卜也不能随便吃。还是控制量，凡是多吃了就会不好了。