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这些部位的不要吃

单吃动物身上那几块肉，时间久了总觉得乏味。现在，人们费尽心思将畜、禽、鱼等动物各种各样的部位经过精美烹调后请上了餐桌。但是，有的部位却是绝对不能吃的，否则会影响人体健康，甚至导致食物中毒。
鱼“黑衣”：大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣，为鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位，含有大量组胺、类脂质及溶菌酶，误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。

猪血脖：就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴节和肥肉。这个部位的有害物质和病原微生物含量较其他部位多很多。另外，猪脖子的肉疙瘩不能吃，即称为“肉枣”的东西。食用时应将这些灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩剔除，因为它们含有很多细菌和病毒，若食用则易感染疾病。牛羊也是如此。民间流传母猪肉不能吃，特别是母猪奶头不能吃。这个是没有科学依据的。只是母猪的肉质比较老，很少用于家庭烹调。

鸡头鸡冠：尤其鸡冠不能吃。我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?这是因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，而这些重金属会随着时间的推移沉积在鸡头内。

鸡脖鸭脖：这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。

鸡尖或鸭尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”。指鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名“腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。

羊悬筋：又称蹄白珠，长在蹄胛间，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串珠圆形，食用时要摘除。

最恐怖就是那个猪血脖了，告诉各位，在外吃饭如果买包子的话，最好不要买肉包子，里面的肉都是机器搅碎的，你根本就不知道放的什么肉。

还没想过有这样恐怖的捏，谢谢lZ分享了哈

我只听说过鸡翅的鸡尖部能吃。不过LZ说了这么多以后可要注意了.

鸡鸭脖身边很多人都喜欢吃，好像是某地方特产！

我也只听说过翅榜的尖部不能吃。不过这些说道的地方正常也不会吃。就怕商家黑心。。。。。

不光这些部位不要吃，其他部位也不要吃，汉族就吃猪牛羊鸡鸭肉！

楼主说的不知是真假，看上去有几分道理，不过鸡鸭的脖子和屁股有很多人吃啊，还有那个鸡冠真那么有毒吗？

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鸡冠的确有这么一句俗话。古人的智慧不要怀疑。还有，菜市场上的那些卤味呀，反正是重口味制成的肉类最好少吃，这些东西绝大部分都是问题鸡鸭猪这类的，绝对是。不骗你。

楼主的分享很及时，身体健康才是自己最大的财富。饮食要注意。

鸡屁股太美味了，看你这么说的有点怕人。以后不吃了。:cry

确实有的部位有毒物质，可以导致难治的癌症！

靠
我平时就喜欢吃鸡头啊鸡脖子啊、烧鸭脖子什么的，照你这样一说，或许真的要改了
只是这些美味就要告别自己而去，有点失落

现在的食品安全真的不行啊，经常看到一些报道说哪些食物又出问题了。现在真的只能算是眼不见为净了。尽量买点生的，回家自己烧吧。

吃出个健康来才最重要，身体是自己的，疾病是人家的，楼主的提示很及时哪！

鸡头鸡冠 鸡脖鸭脖不能吃这些以前还真不知道，看了楼主的帖子以后就记住了！

谢谢楼主，我一直了解的不全，这回看全了~

谢谢啊！我还最爱吃鸡头呢，看了楼主的介绍，真吓了一大跳，朋友们吃烧烤，我总是鸡头吃的最多，“十年鸡头胜砒霜”我记住了，以后不吃了。

看来以后鸡脖子 鸭脖子 这些东西都不能吃了