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打破错误消暑观念正确吃才不会火上加油

炎炎夏日，不少人都以冰品、冰饮来解暑。不过，中医、西医对于冰品都抱着审慎的态度，皆认为吃冰不可过量，且如果真要解暑，喝靠近人体中心温度的温凉水，反而比冰水更快能够解渴。消暑要有正确吃法，才不会越吃越热喔！

迷思一：吃冰消火 正解：肠胃易不适

天气热的时候来根冰棒感觉暑气都降了一半！事实上和喝冰水的道理雷同，都只是心理安慰作用大于真正的实剂效能，所以冰品只能算是「娱乐品」，不能太常吃，否则会刺激身体产生更多热能。依据中医的理论，体质较虚、寒凉的人，吃太多冰，对肠胃造成刺激就更容易肚子痛。

若真想吃冰，要挑对时间。1.不要空腹吃冰；2.运动完不要马上吃冰；3.生理期前后也不要吃冰。挑选冰的种类上，则应挑热量低一点的，通常同重量的冰棒热量会比冰淇淋低，而馅料则不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、穀粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。

注意
乳製品冰品在热天气下容易变质，要尽快吃完，不要融化了还像喝牛奶一样喝掉。

迷思二：水果减肥 正解：血糖会飙高
夏天有些人会以水果来代替正餐，但单只有摄取水果中的营养素，不足以补充人体每天所需要的五大营养素：醣类、脂质、蛋白质、矿物质、维生素。而且许多水果糖份高，升糖指数也高，吃进去后血糖容易窜升，对怕胖、有糖尿病的人而言，非常不利。


夏季水果大概可分成三个等级：1.升糖指数低，包括番茄、苹果。2.升糖指数中级，包括西瓜、香蕉、樱桃、芒果。3.升糖指数高，像是榴槤、凤梨。有疾病的人尽量挑升糖指数低的种类来吃，若要吃升糖指数较高的水果，一餐不要吃超过2个橘子大小的份量。


注意芒果、西瓜等夏季水果都含有过敏物质,若吃了发现皮肤痒，就表示不适合吃。而有气喘、过敏性鼻炎的人，睡前更不可吃太多这类水果，以免体内抗过敏物质下降。

迷思三：冰水解渴 正解：应喝温凉水

夏天若要补充水份，应喝温凉水，比体温低、但不感觉到「冰」的水，温度大约是10到 20℃ 。一天中喝的量可依尿液颜色调整，基本量是2000到2500㏄，分多次喝，若发现尿液颜色比啤酒深，每30分钟就应再喝200㏄，直到下次尿液颜色变浅。


夏天最痛快的事就是满头大汗时拿冰水勐灌！不过书田诊所家医科主任何一成说，冰水反而解不了身体的渴，因为身体为了让体内维持一定温度，会释放更多热能来平衡因喝冰水而降低的体温，所以喝冰水只会产生短暂的口齿凉快感及部份的心理作用，其实并不能真正的消暑。

注意容易水肿的人，喝水要特别注意，只要身体开始有水肿倾向，就应该先停喝，或先 向 医师谘询。

提醒你
健康消暑食材

1. 仙草 爱玉
仙草和爱玉都富含植物胶质，是一种天然的植物纤维，可补充部份膳食纤维，但肠胃容易胀气、常拉肚子的人不要吃太多，一餐吃一碗就好了。


2. 绿豆薏仁汤
绿豆利水消肿、清热解毒。一餐不要超过1碗，尤其是痛风患者。薏仁有丰富水溶性纤维，消炎、消暑。1份薏仁等



排毒食物推荐

　　1.燕麦：燕麦有助调节血脂肪的单元不饱和脂肪酸。燕麦含有β-聚葡萄醣的膳食纤维，已证实能够降胆固醇，可减少罹患心血管疾病的机率。

　　2.地瓜：因为偏硷性的地瓜含纤维质高，不仅可以刺激肠骨蠕动，中和体内酸性物质，有益大肠保健，其胶原及粘液多醣类物质，可以保持血管弹性和畅通，预防动脉血管硬化，分解多馀胆固醇，是防癌、抗癌的良品。

　　3. 海带（昆布）：

　　新鲜的海带含有与捕捉自由基有关的硒及少量的钙、镁、钾、铁等矿物质，有助于调理人体的生理机能。文献指出海带中的碘可促进血液中三酸甘油脂的代谢，膳食纤维也以水溶性纤维为主，有助于血胆固醇的降低。海带含有的多种微量矿物质，也是让人体新陈代谢顺畅的好帮手。

　　4.黑木耳：黑木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的代谢物集中吸附，再排出体外，达到排毒清胃的作用，富含纤维素、半纤维素、果胶等，可以促进胃肠蠕动。

　　5.洋葱：洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物，与硒等抗氧化物质，因此它也被认为能够杀菌，而且有利于增强免疫力、抗癌、降血脂及促进肠胃蠕动，洋葱中也含有丰富的果寡糖，有助于调节肠道菌丛生态。

　　6.番茄：番茄裡头的茄红素具有天然的抗氧化能力，所以无论是番茄或是番茄製品，都有明显的抗氧化及抗变异效果；近年来已证实，人体若能补充抗氧化物来消除氧自由基，即能维护健康，达到减少疾病、防癌、抗老等作用。

　　7. 糙米：糙米含有的维生素B群及多种微量矿物质，可以让新陈代谢更为顺畅；糙米中的纤维质虽然可能会妨碍矿物质的吸收，却也能通便整肠，调节肠道菌丛生态，也由于糙米的纤维多，不但耐嚼，也容易有饱足感，还可用于控制体重。

　　8.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素可以维持视觉并保护皮肤及黏膜的健康；发挥抗氧化的功能，清除自由基，进而防癌、抗老化，以外，胡萝卜所含的果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

　　9.冬瓜：冬瓜的热量、含钠量较低，对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用，据中药学记载冬瓜性甘寒，能利尿、消肿经常食用冬瓜，能去除体内多馀的脂肪及水分，冬瓜还有餐桌上的美白护肤之称，【本草纲目】谈到，用冬瓜瓢熬汤洗脸、洗澡，可使人皮肤白皙有光泽。

　　10.黄瓜：黄瓜含有柔软的细纤维成分，能促进胃肠糯动，加速体内腐败物质的排泄，并有降低胆固醇的作用，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

　　鲜黄瓜中含有丙醇、乙酸等成分，有抑制糖转化为脂肪的作用，因此多吃黄瓜可以减肥。

　　11.黄豆製品：黄豆成分为34.3%的蛋白质及17.5%的油脂，含有米麵蛋白中最缺乏的离氨酸，因此和米麵共食，会有氨基酸的互补效果，使摄取的蛋白质成为优质蛋白质，足以媲美肉类，十九世纪时德国专家分析了黄豆的成分，认为可与牛肉相比，将之称为「菜园的肉」

夏天吃东西是要注意   一不小心就上火了    脸上的痘痘呀~~~