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夏季饮冰冻啤酒多注意

　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“注意”。

　　一、注意饮用不宜过量。

　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。

　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。

　　二、注意酒温不宜过低。

　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。

　　三、注意酒瓶不宜捆扎。

　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。

　　四、注意熏鱼不宜配用。

　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

第四点我可是经常这样啊,喝酒配肉干好享受啊!

恩，很经典的一个健康知识，让更多的人知道吧

其实一般都不喝凉的啤酒 年少的轻狂要付出代价的 珍惜健康啊

很实用，尤其是最后一条，很多人都喜欢将烟熏食品作为下酒菜，看来以后真的需要注意了~

领教了，看来第四条的确要注意了，夏天吃个烤肉喝个扎啤本来很惬意的事儿，没想到却还有这么个不利因素

世界杯期间 看看球 喝喝啤酒 等比赛结束 再说 感谢楼主提醒:excellence

吃熏鱼不能喝啤酒可能大家都不知道，夏天熏鱼也是一个很不错的下酒菜

谢谢楼主,  最近就是喝了太多啤酒了, 得自己注意了

我在电脑前一座四五瓶冰啤酒就象喝水一样，而且还喜欢极冰的。。文章学习了，改正一下。

俺就觉得第一条"注意饮用不宜过量"太万金油鸟，这世界啥东西可以过量啊~

夏天喝冰啤酒那叫一个开心那叫一个享受那叫一个惬意,这么多条条款款在啤酒面前变的苍白无力

受用了，一直都喜欢和很冰的啤酒，有时也会吃点熏鱼什么的，今后可得注意了

夏天想想就知道了，外面这么热，里面一下子凉了肯定要出毛病的啊，冰火两重天！

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还有这么多的讲究啊，真是很是麻烦哇，不过还是注意注意吧

烤肉应该属于第四条吧，那不是很惨吗，喝啤酒配烤肉很好吃的

口水都快流出来了！真不愧孔夫子所说：食色，性也！

这个帖子简直是废话，尤其第一条，喝酒谁不知道喝多了不好！

这几天，附近的露天排挡里喝啤酒，吃烧烤，看世界杯的很多