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夏日养生就要多吃凉性蔬果

夏季饮食应以清淡、寒凉、富有营养、易消化的食物为佳，避免食用难以消化的食物，勿过饱过饥;重视健脾养胃，促进消化吸收。可以多多选择下列食品：

　　1、因时制宜，多瓜菜

　　夏季正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充，多吃瓜菜，可以有效为身体补水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

　　2、凉性食品，多选择

　　夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

　　在夏季上市的蔬果中，哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。

　　苦瓜：性苦寒、无毒，有涤热、明目、清心、养血滋肝、润脾补胃之功。尤其是在夏季，苦瓜有清暑消热、增进食欲和帮助消化的作用，对目赤目痛、胃热烦渴等症都有较好疗效，并可缓解人体疲劳。科学研究发现，苦瓜中含有一种具有生物活性的蛋白质，这种蛋白质可提高人体免疫力，并有抗癌作用。经常食用苦瓜，对糖尿病有辅助疗效。

　　芹菜：性味甘苦、微寒，具有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹菜加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后绞取其汁，食后对高血压、冠状动脉硬化、心脏病都有明显疗效。芹菜有青芹和白芹两种，药效以青芹为佳。

　　莴笋：又名莴苣，性味苦甘、微寒，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响;同时也含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此可以将莴笋叶入菜吃。

　　百合：清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感冒、暑热的药。

　　丝瓜：有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

　　冬瓜：冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。

　　绿豆：有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。

　　3、注意补钾，不可忘暑期天气炎热，随着大量汗水的流失，机体丧失较多的钾，如不注意补充，可能会造成低血钾现象，严重时会导致人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。为预防缺钾，可以多选择富钾食品，例如，草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。尤其是茶叶的含钾量特别多，约占1.5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

    4、不妨多吃酸,酸能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。多吃酸味食品，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，或在菜肴中加点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化吸收，促进食欲。

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夏天就要多吃楼主的推荐食物，这些很好，不上火。

毛豆那到是蛮好的听说毛豆糕就很好~家庭制制作也方便~

受教啦！看了楼主的文章,长了不少知识啊！

除了苦瓜不敢吃其他都很爱吃，知道苦瓜是好东西，但是真的太苦了，咽不下去

到了夏天就喜欢吃酸梅汤，冰镇的吃下去那个爽啊:teeth

还是西瓜最过瘾，不过听说西瓜不能多吃，会出毛病的，什么事都不能做过
像其他季水果还是不吃的好，比如苹果，这就不是因时制宜吧

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呵呵，这个道理很多人都知道的，喝茶有句话叫做冬红夏绿，就是夏天喝降火的绿茶，有助于身体排除暑气

夏季应该选择降暑降温的，还要祛火气的，夏天太燥热了

楼主说的这几样食品倒都是夏天人们经常吃的呢 很不错 而且到处都买的到

是这样的夏天很热，要吃凉性的东西，不要吃热性的东西爱上火

夏天确实要多吃将热防暑的东西，不然太热人真的受不了，感谢楼主为我们提供了这么齐全的资料。。。。

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凉西瓜，我最喜欢了，自己能整一个，真像样啊，带劲！

苦瓜切过后，用自来水冲洗下，再炒，就不是太苦了，以前不喜欢吃，现在慢慢能吃了

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呃，还要吃苦瓜啊，苦瓜是我最不喜欢的蔬菜。

多吃苦瓜确实好，只是绿豆现在的价格可比肉类啊~金贵！只有多吃点蔬菜了