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菜中上品——莲藕

　　莲藕全身都是宝,是菜中上品,鲜藕及莲子含有在量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁及淀粉、多种维生素和蛋白质,是一种营养价值很高的食品。

　　生藕有消瘀凉血、清热止渴、开胃之作用。熟藕擅于补脾胃,有养胃滋阴的功效。若加工成藕粉、蜜饯等,是老幼妇孺、虚弱病人良好补品。藕节有止血的功效,常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症。藕节含有丰富的鞣酸,有收缩血管的作用,所以可以止血。莲子有补脾止泻、清心益肾的作用,可以治疗心悸失眠、男子遗精、滑精,妇女月经过多、白带过多及脾胃虚弱泻泄等症。特别是白莲子以文火清炖,味道鲜美,做成"八宝莲子粥"是一道独具风味的名食。莲子心含有生物碱,有清热、安神、固精的功效,可治疗高热烦躁、心神不宁、梦遗滑精等症。因其有降压作用,所以对于高血压病有辅助治疗效果。莲子叶含莲心碱、鞣质等,有清暑解热效用,可治暑热、胸闷、腹泻等症。

　　莲藕用于养生亦有以下作用：

　　高血压、失眠、头昏：以莲子心2克,水煎当茶饮用,有明显效果。

　　流鼻血、吐血、咳血、肺结核咯血、呕血、便血：以鲜藕节、桑叶、鲜白茅根20克,水煎服；或以鲜藕汁300毫升加入少许冰糖,早晚各服用一次,即可达到止血的目的。

　　胃、十二指肠溃疡出血：经鲜藕汁30毫升,三七粉、乌贝粉各2克,温热服用,有止血、止痛散瘀的功效。

　　气血虚弱、四肢无力、腰膝酸软、头昏眼花：以莲藕300克、女贞子20克、猪脊椎骨500克炖服。

　　心血管疾病、精神衰弱、肾虚梦遗多尿：以莲子、芡实60克,瘦猪肉200克炖服,对病症有显著效果。

　　慢性肠胃炎、盗汗：经莲子、核桃各25克,黑豆、山药各10克,共研成细末,每次取5克煮熟食用或加少许糖食之,可收到补肾、健脾、敛汗之功效。

我最爱吃的炸藕荷了，不知道藕有这么多好处了，学习了，以后要多吃藕荷了。

真没想到这藕荷还有这么多好处，看来食疗还真的有这回事啊

男不离韭女不离藕,这东西是不错的,补铁利尿,据说糖藕(藕眼里塞糯米煨制的那种)还能止咳.

男不离韭女不离藕,这东西是不错的.煲汤喝还是非常不错的

大饼炸藕夹一直是我的早点，可惜那个油，不知道好不好，哎。。。。

告诉大家一个好消息：莲藕有很强的抗衰老功能，经常吃对美容有一定作用。

藕荷还有这么多好处,我们江南正是出藕的地方,太有口福了

男不离韭女不离藕,这东西是不错的。但现在养殖环境完全不一样，水塘里太多催熟剂。我们这的人都不敢吃了。现在比较认同一句话，不吃饿死，吃了毒死。虽然夸张点，但形容我们的食品行业并不为过。

藕是对身体好的东西，清心养肺，多吃确实不错

同意9楼的说法，现在的莲藕很多不是在洁净的环境中生长的，而是在工业废水等有害人体健康的污水中生长，完全没有安全保障。

最喜欢吃糖藕了 甜甜的 特别好吃
原来藕有那么多的功效 还想请教下莲子的功效

这个东西是好东西，就是以前一直不知道怎么做，吃起来没有什么味道

我爱吃煮得软软烂烂的莲藕  硬的就不好吃了 :excellence

莲藕排骨汤最好喝了，是我的最爱:teeth

嗯，确实不错。火锅喜欢涮，也喜欢炖排骨，都是不错的选择

从可以治疗的菜中看，有点滋阴补阳的意思，正常人也可以多吃吃，毕竟食补更健康。

吃太多藕，拉屎你就知道惨，难消化啊，呵呵

最爱吃的就是炸藕夹了，但是以后还是吃些清淡的藕菜相信会对身体更好

藕这东西百吃不厌啊..最喜欢炖汤的，味道很鲜美