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xt1234 2010-12-1 08:41

白扁豆-“豆中之王”

白扁豆,又名棉豆、荷包豆、洋扁豆。原产南美洲热带地区,喜高温。是一种特色豆类蔬菜,营养保健食品。

白扁豆营养丰富,含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质,还含多种维生素。

鲜、干豆粒都可煮食或制罐头,清香软糯,鲜爽可口,可与莲子媲美,是深受国内外消费者欢迎的一种豆类蔬菜。有“豆中之王”之美称。

白扁豆味甘、微温,入肺、胃经。有和中化湿、补脾止泻,清暑解毒等功效。适用于治疗脾胃虚热,呕吐泄泻,口渴烦燥,酒醉呕吐等症。白扁豆加红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用,是民间传统的滋补品。

中秋月饼 2010-12-1 09:09

都是豆，看不出有什么特殊的地方，真的那么神奇么？

lisuangdong 2010-12-1 18:39

有那么多豆，平时都没注意用途，健康，神奇啊。。

asdfg502 2010-12-1 18:47

怎么没照片，有照片就好了，怎么扁豆也有分这么多种的呀

zhc7788 2010-12-2 05:36

你说的东西，我觉得我们这土话叫“芸豆”

白白的，面面的，不过他是有毒的，必须经过高温炖煮后，其毒素才会被分解掉

ouky111 2010-12-4 10:43

扁豆最喜欢和青椒一起炒着吃，味道很赞的，大家试试。

ttx2008 2010-12-4 16:11

白的，真没听说过，荷兰豆倒是知道:faint

netranger 2010-12-4 16:15

介绍的不错，这个东西我最爱吃了，什么时候再做一次尝尝，呵呵

关宁铁骑sjj0613 2010-12-4 19:38

白扁豆，还是第一次听说啊，不过多吃一点豆类都不错，豌豆、蚕豆、毛豆之类的~~

无名1234 2010-12-5 11:02

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无名1234 2010-12-5 11:02

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hnbd218 2010-12-5 11:24

刀工确实不错。而且看到这些照片就骄人垂涎三尺了。$ {) ` X6 w1 e, E5 r
不过我想问问楼主，这么一顿家宴大概做的话要用多长时间

steve2006 2010-12-5 16:09

白扁豆不是荷兰豆吧，荷兰豆全身都是绿色的，我觉得还是土扁豆好。

gzfczmzm 2010-12-7 06:47

产于热带，那么一般就会有清热祛湿的功效，我们这儿叫芸豆。

maoht 2010-12-7 15:13

我是很少吃这个东西啊吧u知道好不好吃的啊

zvhqrg 2010-12-7 20:38

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maofeng 2010-12-7 21:55

听说过白扁豆，也吃过，但没觉得有什么特别。

zcaaa 2010-12-8 11:32

基本上所有的豆类都是非常营养的。楼主说这种豆为豆中之王未免夸大其词了。

wbzda 2010-12-9 08:50

白色的还真没见过~~孤陋了，学习下:excellence

walz22 2010-12-9 09:10

是不是那种叫白不老的扁豆？有这么神吗？就是普通的菜而已，个人认为。

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