manhaimu 2011-1-22 17:36
香菇配油菜 降脂功效加倍
香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。
做这道香菇炒油菜，既可用鲜香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹调，需要用30℃-40℃的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒，用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。
此外，由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。
原料：油菜500克，香菇10个左右，葱、姜、淀粉、盐、味精适量。
做法：
1、香菇洗净备用，油菜洗净切块，葱姜蒜切末；
2、在锅里放油，放入姜、蒜爆香，倒入香菇、葱同炒；
3、油菜入锅后，快速翻炒，加少许盐、味精炒匀；
4、把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅
gfasgf 2011-1-22 20:11
很方便简单的一道素菜，快过年了，大鱼大肉的谓受不了，改吃素菜啦
taNewOne 2011-1-22 21:11
这个菜其实用点荤油烧比较好吃
口味可以重些
不要放糖
DONGDAWEIHHH 2011-1-22 22:03
香菇油菜可是有名的菜，尤其女士们比较喜欢，除了好吃就是降脂了，这些都是女士的最爱
wrrrw 2011-1-25 09:50
做起来简单方便，口味清淡很适合过春节时吃，调节荤素。
che2005 2011-1-26 12:47
在冬天吃这道素菜是很好的，防止肥胖，又有利身心。香菇和油菜又比较绿色少农药?
lostwolf 2011-1-26 17:55
过年的时候到了，想起那些油光闪亮的荤菜，确实应该找一些消油脂的菜色搭配．
xx151295918 2011-1-26 18:33
香菇和油菜能放一起？不会有冲突吧？虽然我很喜欢吃油菜就是了！
qq330297201 2011-1-26 19:22
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9yk9 2011-1-27 02:28
这道菜很有营养的，我韩国的朋友比较喜欢吃这个，弄得我小老婆都跟着吃，建议大家多吃些，对身体有好处的
baotou 2011-1-27 07:40
这个菜好，很喜欢吃，但还真不知道有降血脂的作用，谢谢了。
wwasdf 2011-1-27 09:08
这菜倒是常吃，没想到还有这样的功效。看来要多吃了。
sunleyang 2011-1-28 15:29
只要有香菇没有我不爱吃的 我就是采蘑菇的小女孩
jswy 2011-1-28 15:38
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这菜倒是常吃，没想到还有这样的功效。看来要多吃了。 [/quote]
xiaoren13214 2011-1-28 16:13
这个比较简单实用啊 挺适合普通老百姓吃的
cityhunter623 2011-1-30 11:47
三脂高的看过后，准备尝试一下！谢谢大哥的好方法了，油菜确实能降脂，香菇就不知道了，合二为一应该可以！
花前日下 2011-1-30 16:18
香菇扒油菜是一道很好吃的菜肴，无论男女老少食用皆宜，感谢楼主提供制作方法
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