查看完整版本: 牛肉多吃的10大好处

牛肉多吃的10大好处

美味诱人的牛肉你爱吃吗？牛肉不光好吃，多吃牛肉还会给人们带来以下10大好处呢！　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
　　[b]1、牛肉富含肌氨酸[/b]
　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
　　[b]2、牛肉含[/b]维生素[b]([/b]维生素[b]食品)B6[/b]
　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
　　[b]3、牛肉含肉毒碱[/b]
　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。
　　[b]4、牛肉含[/b]钾[b]和蛋白质[/b]
　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
　　[b]5、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源[/b]
　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
　　[b]6、牛肉含[/b]锌[b]、[/b]镁
　　锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
　　[b]7、牛肉含[/b]铁
　　铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
　　[b]8、牛肉含丙胺酸[/b]
　　丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。
　　[b]9、牛肉含[/b]维生素B12
　　维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
　　[b]10、牛肉的食用多样化[/b]
　　如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
　　[b]特别提示：[/b]
　　适用人群：一般人都可以吃。
　　适用量：每餐80克。
　　牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
　　牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。
　　牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

本人很爱吃牛肉，物价太高，吃不起，谢谢了。。。

我最喜欢的就是牛腩，每隔3几天就要做一餐嚼一嚼

牛肉很好吃，但就是太贵了，照现在这个涨发，以后饭都吃不起了，别说 牛肉了

我是南方人，又是汉人，牛肉是好吃，不过多吃，就有点吃不惯了，我还是猪肉吧。

现在四处都吵着牛肉膏的事，还真的不怎么敢多吃了

牛肉吃了长肌肉，而且肉感很好，可惜现在好贵啊

牛肉的问题主要是这样的，我觉得南方人相我一样就算愿意吃，但是自己做的不好，花样没有猪肉的多（我说自己的水平哦）所以就不会多吃了，买熟菜的话也不见得有营养的！

牛肉，尤其是酱牛肉。那可是相当的好吃啊。多吃有好处，那就多吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

牛肉！我的最爱，我基本上是天天都有吃的！

牛肉好吃，但是肉质和火候都很重要。
不过最近这个猪肉变牛肉，实在是令人无语。

谁都知道牛肉好，不过现在出来个牛肉膏，这样子的牛肉真不敢乱吃了，悲哀

原来吃牛肉还有这功效？以前不知道啊早知道多吃点

牛肉属于热性食物，感冒的人注意了要少吃。

牛肉是热性的食物，肝火热的就不要吃了，对身体不好

还是少吃点的好，没看到新闻里都在说猪肉变牛肉的吗，还是吃素吧，有益健康的

你还敢吃牛肉么，要不自己养一头牛吧。现在真的什么都不敢相信了

谢谢楼主分享。牛肉却实不错，不过国内的一般牛肉肉质不好，所以一般我只吃黄牛肉。

牛肉真的太好吃了，不管现在有假牛肉，真是缺德！