xt1234 2011-5-6 10:04
野菜≠“绿色食品”
近年来,野菜也成了餐桌上的佳肴,深受城里人喜爱,不但在集市上购买,还亲自到郊外去采集。大部分人认为这是绝对的“绿色食品”。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食；还有些野菜被环境污染,吃后也容易引起中毒。下面介绍几种常见的毒野菜。
野芹菜：生在潮湿地方,叶像芹菜叶,夏天开白花,全棵有恶臭。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
野胡萝卜、蛇床子：叶柄白色,根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡萝卜。老公银的幼苗和老鸽筋的幼苗相似,不易辨别,但老鸽筋的茎发红,无臭味；老公银的臭味很大,叶和根都有剧毒,误吃后会造成死亡。
野生地：又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。黄色,叶上有毛,有苦味。误吃后吐、泻、头晕和昏迷。
苍耳：生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗；成长后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大。
此外,还有曼陀罗(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、红心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等,都绝对不能食用。
据了解,有些野菜即使无毒多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质。吃后使人经日光照射诱发日光性皮炎。另外工业废水、化肥农药在土壤中残留积蓄,多数野菜易受污染,从污染区采集的野菜则更加不利人体健康。
dlfafld 2011-5-6 10:49
嘿嘿，晓得了，不过你所说的这几种好像稍微有点常识的人都不会吃的，而且气味也很不好闻
yuanzi1986 2011-5-6 20:15
还好都不是我喜欢吃的，我最爱的蔬菜是油麦菜、大白菜和辣椒
jss2009 2011-5-7 17:08
原来野菜也让人不放心，还是选择一些无毒的野菜吧，野菜真的很香，多放点油和肉丝一起炒
lt0707 2011-5-8 06:46
学习中，野菜，好久不吃，突然吃一下，感觉还是不错，挺好吃
zhaojiayin 2011-5-8 10:04
原来野菜也让人不放心，选择食用，安全第一。
道通为谋 2011-5-11 13:49
本来，就不是一回事，有些个野菜是了会中毒的。诸葛亮七擒孟获里的被那个野菜吃死的不少吧。
lyz1874 2011-5-11 22:05
看来杂七杂八的少吃最好.别因为吃东西出事让人笑话.
zhuanercn 2011-5-12 03:05
个人觉的野菜"野"是有原因的, 之所以不能成为正规菜,肯定有些缺陷,要不是营养问题,要不就是中毒问题,要不就是种植问题. 其实白菜萝卜什么的最好了.
kingqueen 2011-5-12 07:47
这些东西本来就没有人把它当食物，都是药物，楼主多虑了
void312 2011-5-16 00:52
吃野菜中毒的事，我们家着经常有的，山上说明才都有，有些有毒和无毒的分不清，就特容易误食，还是不要吃不认识的东西为好！
sbwwmm 2011-5-16 16:52
非常支持楼主的这种说法，不是野生的就是健康的绿色的，很多野生的东西是不能随便乱吃的，可能说会吃出大问题的哦！
gwq000312 2011-5-17 15:42
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dudayan 2011-5-20 13:58
楼主说的对啊，现在的野菜也是被污染的多。
误食还会中毒呢。比如野芹菜。
骑兵123 2011-5-21 08:57
我经常吃婆婆丁、瞿目菜、吉吉菜、等待别的不喜欢吃，呵呵
kingstate 2011-5-21 17:35
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老石头9 2011-6-6 10:15
呵呵，这些野菜到底有多少真的是在野地里采来的啊，我看都人工培植的。
caichenxue 2011-6-9 11:11
还好现在不怎么吃野菜了，小时候经常吃，不知道会不会有后遗症
misite 2011-6-9 23:43
现在都说野生的好
其实，也才大多数也都是人家菜地里用肥料养护来的，不野了
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