查看完整版本: 吃“麻辣烫”的五必知

麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，当然只要不是地沟油的话，嘿嘿

吃麻辣烫就是要辣，最爽就是就着冰啤酒电风扇光着膀子狂吃，虽然知道不好，但是爽

楼主说的是自己做的麻辣烫吧 我邻居是卖麻辣烫的他从来不让我吃 因为她为了让顾客吃了不拉肚子 吧泻立停磨成末放在麻辣烫里

还是很喜欢迟麻辣烫，它的味道真不错，没想到还有这么多的讲究

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看完这个 我应该想一下 我吃没过 麻辣锅  - -

麻辣烫还是真吸引人去吃 ，但是也就是学生时代吃吃工作了，以后对它完全没感觉 ，吃了还容易坏肚子还是少吃点好~

麻辣烫吃着太爽了，有瘾头，吃的舌头麻麻秫秫的，非常够劲！

从来就不吃麻辣烫、烧烤、铁板烧之类的“黑”小吃。

菜和肉的比例要配合酸碱平衡的标准，这听上去有道理，但是具体的计算好像很复杂。

现在好像不太流行吃这个了，前几年到处都是，每次吃完都肚子疼，估计菜都没洗干净。

不是听说麻辣烫非常不健康吗？尤其是那个汤底，致癌的说:mine

哈哈，一直以为吃麻辣烫很不健康，今天看楼主一说，大开眼界啊。

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麻辣烫的危害 　　1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。 　　2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。 　　3、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。 　　4、如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。 　　5、如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。 　　6、如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。 　　7、加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。关键在于，一定要洗干净，加热充分。 　　8、食物容器不够清洁，未充分消毒;一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理;食客们也应当自己搞好个人卫生。 　　9、有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物等

说真的我们这里的麻辣烫真的不敢恭维
真的不是很卫生
我们吃完一般都会闹肚子
所以一般不敢吃
但是看见那吃的漂亮妹妹真的很汗

说真的我们这里的麻辣烫真的不敢恭维
真的不是很卫生
我们吃完一般都会闹肚子
所以一般不敢吃
但是看见那吃的漂亮妹妹真的很汗

高中的时候吃，麻辣烫每次都肚子疼的，反正只知道很不卫生，大学一直没吃过。

呵呵，没想到吃个麻辣烫也有这么多问题和知识，真是长见识！

据说麻辣烫已经成为中国十大坑爹食物之一了，卫生条件是人们最为诟病的。。鄙人曾在重庆略有小试，不知正不正宗，但尚觉不错。支持！