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西瓜百变吃法 夏日消暑解渴的惬意享受

[align=center][font=宋体][size=4][color=darkgreen][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93244/m_06C45A1EF8E2647EBC9844CB24975F9B.jpg[/img][/color][/size][/font][/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。彼得梅尔的小说就介绍过一种很小资吃法，把西瓜切一个小三角，把那小块吃掉，然后在那个小三角内倒入伏特加，盖上，然后冰镇半天，让酒慢慢渗透……听起来真的很令人向往……[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　但不管怎么样，在炎热的夏日里吃上消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大众吃法外，还有许许多多别的吃法，使西瓜这一夏令珍品更显奇妙。[/color][/size][/font]
[align=center][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font] [/align][align=center][font=宋体][size=4][color=#006400][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93245/m_A9A62B01CF77C74229B94BB47A795098.jpg[/img][/color][/size][/font][/align][align=center][font=宋体][size=4][color=#006400][/color][/size][/font] [/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　[b]西瓜酱[/b][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　选用厚皮西瓜一个，削去外皮，去籽儿切碎，放置锅内加水以文火化软，掺入白糖五十克、葡萄糖五十克、果胶适量，再用文火熬至浓缩成瓜酱。[/color][/size][/font]
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[align=center][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93245/m_ECFE55AED373F10469F21A5BA8C5BFDA.jpg[/img][/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font]
[align=center][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font] [/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　[b]西瓜饼[/b][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜，口感良好。[/color][/size][/font]
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[align=center][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93245/m_73415DA3795E5725D8D439E37C88A038.jpg[/img][/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font]
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[b][font=宋体][size=4][color=darkgreen]    西瓜鸡[/color][/size][/font][/b]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　挑选一个中等大小西瓜，在瓜蒂处开茶杯大小的口，用汤匙挖出瓜瓤，将事先用佐料拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把切下的瓜蒂封好，用竹签钉死，置瓷锅内蒸一个小时左右，清香味美。[/color][/size][/font]
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[align=center][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93245/m_7C6391FAE32A52042BFBAA754BC1CAD8.jpg[/img][/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font]
[align=center][font=宋体][size=4][color=darkgreen] [/color][/size][/font][/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　[b]西瓜排骨汤[/b][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　将西瓜削去青皮，切成丁块。将排骨洗净，放入锅内，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分钟，加少许盐油味料，即可食用。[/color][/size][/font]
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[align=center][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93245/m_CBB5DD5747663E6897BC3D2E7FE6F73D.jpg[/img][/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font]
[align=center][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font] [/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen] 　　[b]西瓜果冻[/b][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉适量。将西瓜皮去掉硬皮，将西瓜皮切成小块，入锅加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小时后，淀粉勾芡，盛入盘，凉透放入冰箱。成冻状，即可食用。[/color][/size][/font]
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[align=center][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93245/m_E502FD9B7B4F3FE7490AB8AC4CC3DF1D.jpg[/img][/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font]
[b][font=宋体][size=4][color=darkgreen]    西瓜蜜汁[/color][/size][/font][/b]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　将瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加适量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，很是清凉可口，且具祛暑解渴之效。[/color][/size][/font]
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[align=center][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93244/m_6B9C894643D2F7C3DA260013027B830D.jpg[/img][/align][align=center][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font] [/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　[b]白兰地酒瓜[/b][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　在未熟透西瓜的蒂部切下一块做盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖，放置在冰箱中约一小时，取出后便成了白兰地酒瓜。[/color][/size][/font]
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[align=center][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93245/m_EAF011F426B05CF555632E7774F72930.jpg[/img][/align][align=center][font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font] [/align][font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　[b]西瓜葡萄汁[/b][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　取半熟西瓜一个，在瓜蒂部横切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄干两百五十克，合上盖，外用黄泥糊封好，置阴凉处。十天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄汁，顿感神清气爽。[/color][/size][/font]
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[align=center][font=宋体][size=4][color=#006400][img]http://photo6.hexun.com/p/2007/0430/93245/m_3E322CD4036D103D7707379666CA4261.jpg[/img][/color][/size][/font][/align][font=宋体][size=4][color=#006400][/color][/size][/font]
[b][font=宋体][size=4][color=darkgreen]    西瓜泡馍[/color][/size][/font][/b]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　将熟透的西瓜一切两半，用勺将瓜瓤、瓜皮分开，并捣烂，拣出瓜子，再将馒头掰成小块，泡入其中，以瓜皮为器皿，连吃带喝，极其有趣。[/color][/size][/font]
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[b][font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　温馨提示：[/color][/size][/font][/b]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至十五摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　[b]有以下病症者吃西瓜也要注意：[/b][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。[/color][/size][/font][font=宋体][size=4][color=darkgreen] [/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　感冒初期患者：西瓜是清热解暑的佳果，但感冒初期的患者应慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而会使病情加重或延长治愈时间。因此，在感冒痊愈或感冒病情加重且有高热、咽痛时吃西瓜最好。[/color][/size][/font][font=宋体][size=4][color=darkgreen] [/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肠胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。[/color][/size][/font][font=宋体][size=4][color=darkgreen] [/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　肾功能不全者：因为短时间内大量食西瓜，会使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者其肾脏对水的调节能力降低，对进入体内过多的水分，不能及时调节及排出体外，致使血容量急剧增多，容易导致急性心力衰竭而死。[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]　　口腔溃疡者：口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，从而导致口腔溃疡的加重。[/color][/size][/font]

据说有糖尿病吃西瓜有好处.