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西班牙风味生蚝 [8P]

[size=4][color=#008000][b]A 烟肉焗生蚝
[/b]　　世界上最畅销的西班牙头盘,便是用带咸香的烟肉搭配鲜甜的生蚝，白葡萄酒使之更风情万种！[/color][/size]
[size=4][color=green]　　材料:意式烟肉(培根肉)6片、生蚝6只[/color][/size]
[size=4][color=green]　　配料：橄榄油、白葡萄酒、鱼汤[/color][/size]
[size=4][color=green]　　制法[/color][/size]
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[size=4][color=green][img]http://www.57chi.com/up_files/image/2007-9-26/57287741.jpg[/img]
第一步[/color][/size][/align][size=4][color=green]　　1.把生蚝浸在加入白葡萄酒的热鱼汤中浸5分钟，把蚝浸熟；[/color][/size]
[align=center][size=4][color=green][img]http://www.57chi.com/up_files/image/2007-9-26/57287742.jpg[/img]
第二步[/color][/size][/align][size=4][color=green]　　2.用橄榄油把意式烟肉煎香；[/color][/size]
[align=center][size=4][color=green][img]http://www.57chi.com/up_files/image/2007-9-26/57287743.jpg[/img]
第三步[/color][/size][/align][size=4][color=green]　　3.将煎香的烟肉包上生蚝，然后用牙签插好；最后放入焗炉中焗15分钟即可。[/color][/size]
[align=center][size=4][color=green][img]http://www.57chi.com/up_files/image/2007-9-26/57287744.jpg[/img]
完成[/color][/size][/align][size=4][color=green]　　[b]DIY TIPS[/b][/color][/size]
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[size=4][color=green]　　[b]注意事宜：[/b][/color][/size]
[size=4][color=green]　　1.提前熬好鱼汤备用，汤底可用红鲤鱼骨、香叶和胡椒熬制；[/color][/size]
[size=4][color=green]　　2.肉煎好后如果感到油腻，可用餐巾纸轻轻印干。[/color][/size]
[b][size=4][color=green]　B 土豆蚝奄列[/color][/size][/b]
[size=4][color=green]　　这个菜是从西班牙菜式中演变出来的，原本应该是土豆与香肠搭配，把香肠换成生蚝，味道更加鲜美。[/color][/size]
[size=4][color=green]　　材料:鸡蛋4只、洋葱10克、芝士10克、土豆片10克(须先用胡椒水和盐把土豆片烘好备用)、生蚝4只、奶油5克、罗勒香草少量。[/color][/size]
[size=4][color=green]　　制法:[/color][/size]
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[size=4][color=green][img]http://www.57chi.com/up_files/image/2007-9-26/57287745.jpg[/img]
第一步[/color][/size][/align][size=4][color=green]　　1.将鸡蛋、洋葱、芝士、奶油、香草打匀；再将用鱼汤浸熟的生蚝放入蛋酱中；[/color][/size]
[align=center][size=4][color=green][img]http://www.57chi.com/up_files/image/2007-9-26/57287746.jpg[/img]
第二步[/color][/size][/align][size=4][color=green]　　2.把洋葱、橄榄油先放下锅爆香，再将全部材料倒锅中煎至金黄色即可； [/color][/size]
[align=center][size=4][color=green][img]http://www.57chi.com/up_files/image/2007-9-26/57287747.jpg[/img]
第三步[/color][/size][/align][size=4][color=green]　　3.把蛋饼去边、切成四小方块，再叠起，用牙签固定好，卖相便非常漂亮了！[/color][/size]
[align=center][size=4][color=green][img]http://www.57chi.com/up_files/image/2007-9-26/57287748.jpg[/img]
完成[/color][/size][/align][b][size=4][color=green]　　[/color][/size][/b]
[size=4][color=green][b]　　注意事宜：[/b]煎时要用中火，这样奄列才会呈金黄色[/color][/size]

恩,看了都垂涎欲滴啊,要是能品尝一下就赞咯:teeth

异域美食，支持一下，不过仍觉中餐最棒

我女朋友就愿意吃生蚝。那天给她做来尝尝。谢谢搂住了。

谢谢楼主，又学了一手。

生蚝富含锌.是补精之良品啊!壮阳之美食啊!

这味道 中国人能吃惯吗 还是偶尔的吃下吧

我也喜欢吃生蚝，但一般吃的都是碳烧生蚝，这种作法没有尝试过。

我女朋友就愿意吃生蚝。那天给她做来尝尝。谢谢搂住了

感觉很新奇的做法啊,以前只吃过蒜蓉碳烤的,下次有机会试试

感觉很新奇的做法啊,以前只吃过蒜蓉碳烤的,下次有机会试试:excellence

ye, i want eat it, when i could go there?:soccer

楼主高手啊，一看装盘的方式就很专业！我烧菜还可以，就是不会布置，菜看着就很土气，老被批评，唉。

最近喜欢上吃生蚝了 还能壮阳 感谢楼主分享美食做法

真系吾错色香己经令人看见都食欲大增口水直流！

生蚝这东西好，吃了壮阳的，男同胞门多吃啊

恩。。谢谢分享，我会试试看的。。哈哈。。煮法有点不一样

生蚝里含锌量很多，对男人来说是很补的～

可惜价格不便宜啊～

羡慕啊，馋得我直流口水，什么时候我才能吃上这样的美味啊，谢谢楼主。

人间美味啊！啥时候咱们翻身把生蚝 煎 煮 炸 烤 想怎么吃就怎么吃啊！吃一个扔一个爽。