shenqi0411 2008-3-31 17:31
自制沙拉酱的做法~![原创]
[size=4][color=Blue]首先我说下原料:鸡蛋1个(3个以内) 色拉油1斤(这是酒店做法 不想做太多的兄弟可以少放色拉油)砂糖 醋(按自己喜好适量)
工具:钢制容器1个(就是钢盆拉)[url]http://t2.baidu.com/it/u=3421055171[/url],90145988&fm=0&gp=20.jpg 鸡蛋臊子1个(打鸡蛋的工具 用筷子不行)[url]http://t2.baidu.com/it/u=808679728[/url],2304074367&fm=0&gp=0.jpg 还需要2个人(1人不停搅拌 1人慢慢倒色拉油)
做法:先把鸡蛋打碎 去青(只要蛋黄) 放到盆里拿鸡蛋臊子搅拌 开始慢慢倒色拉油(不停搅拌的同时倒色拉油 倒的要慢 流到鸡蛋上)你会看到鸡蛋被打起来了 感觉够自己吃的就停止倒油了。
后续:可以按自己喜好加 番茄酱 食盐 奶油 我喜欢再加少量辣根(这样不油腻 比较清淡)[/color][/size]
[size=5][color=Red]最后祝大家都有个好胃口~![/color][/size]