香蕉身世是個謎　營養師：並非人人適宜吃

香蕉是怎麼越過印度洋，從亞洲傳至非洲的？

    一個多國考察小組最近在非洲烏干達進行的一項調查顯示，非洲開始種植香蕉的時間遠比人們想像的要早，而人類種植香蕉的歷史更是在6000多年前就已經開始。  
    據法國最新一期《科學與未來》雜誌報道，烏干達科學家朱利葉斯•列居以及美國和愛爾蘭科學家最近發表論文指出，香蕉被人類用於種植最先出現在6000多年前的新幾內亞（位於大洋洲和亞洲之間的海洋島嶼上）以及大洋洲地區。此後香蕉的種植逐步流傳到印度和斯里蘭卡等南亞地區，接著又流傳到非洲東海岸，香蕉的種植在這裡進入了快速普及階段。  
    列居等人還指出，過去人們認為香蕉種植是2000多年前開始在非洲出現的，而他們的發現使這一時間變得更早。科學家在烏干達一處有4000到4500年歷史的地表沉積層中，發現了以植物岩形式呈現的香蕉果實。  
    此外，一項最新研究還表明，西非的喀麥隆地區在2500多年前就曾種植過香蕉，這表明香蕉種植在非洲至少出現了2500年以上，而不是過去人們認為的2000多年。這一發現也印證了關於非洲開始種植香蕉的時間比已知的還要早得多的推斷。科學家同時也指出，還有許多問題需要他們作進一步的研究，尤其是要搞清楚究竟是什麼人最先開始種植香蕉，以及如果4000年多年前非洲就開始種植香蕉，他們又是怎麼越過印度洋，從亞洲傳至非洲的。
    ● 鏈接：吃香蕉對人體的好處
    香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“常客”，香蕉還有哪些功效你瞭解嗎？今天，我們一起來聽聽營養師的說法。
    運動場上，特別是一些“耗時”的體育競賽，如網球賽等，時而看到選手在小休時， 剝香蕉來吃，是為填飽肚子，還是補充精力？  
    運動時，不適合吃太飽，半途吃香蕉，主要目的是補足身體迅速流失的能量。  
    營養師說，足球、網球運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。  
    香蕉屬於高鉀食品，鉀離子可強化肌力及肌耐力，因此特別受運動員的喜愛。  
    ● 香蕉有助降低血壓  
    營養師說，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10% 血壓。  
    很多母親喜歡在孩子便秘時，給孩子吃香蕉，這也絕對正確。營養師說，香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。  
    香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有胺基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。  
    ● 並非人人適宜吃  
    香蕉營養價值高，但是並非人人適宜吃。營養師說，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量(相等於半碗白飯)，患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。  
    ● 香蕉的中醫價值  
    中醫師說，香蕉性寒味甘，遠古書籍中早有記載其營養價值，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，屬於優質水果，真正價廉物美。  
    不過，香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。  
    ● 介紹幾種吃蕉“古法”  
    根據古書籍，特別介紹幾種吃蕉“古法”，對於現代人來說，這倒是相當“新鮮”的：  
    將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血；  
    ●手足因寒冷出現皸裂現象，可將香蕉皮內面擦拭患處，連續幾天後，可使皮膚滑潤起來；  
    ●對肺燥、乾咳無痰、口鼻乾燥的人，可用3條香蕉去皮切段，加冰糖和一碗清水，隔水燉一小時，然後連渣吃下，可滋潤祛燥。  
    營養師說，香蕉容易因碰撞擠壓受損發黑，在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄。此外，老人家吃香蕉時，不要狼吞虎嚥，免得被噎著。