最近一直带饭到公司去吃，一是卫生，二是便宜。但是经常发生这样的情况：第一天晚上准备好的便当，到第二天拿到公司微波炉一转，菜糊掉了，饭也很粘，味道也变得不新鲜。
我的诀窍是这样的：
1、煮饭时，加一点点醋，就一点点，以尝不出酸味为宜。
2、将菜和饭装进饭盒后，置于冷冻室（放在冷藏室就会糊）。
3、去药房买个小冰袋，很便宜的。带饭上班时和饭盒放在一起。目的是保持低温。
4、用微波炉转之前不用解冻，直接高火4分钟即可。
这样带饭，能最大程度的保住菜和饭本身的味道。
你也试试吧。

冷冻室?楼主你不是搞笑吧,菜和饭被冻住后,根本没法吃!

没开玩笑，是冷冻室。拿出来微波炉转过以后，根本尝不出来是昨晚的菜。
我最近一直这么操作来着。

用醋的目的是为了,热天不让米的水份过度流失,不会变成硬梗饭.我一般中午做两餐饭,中午吃,剩下的饭,就放空调房里,晚上六点吃时,只微波中火呀小中火热三到四分钟就行了.不会糊