材料：土豆、洋葱、鸡蛋、腊肠



做法：

1、土豆、洋葱洗净分别切丁备用；腊肠蒸熟后切丁备用（我自己喜欢加的，也可以不放哦）；鸡蛋打散，加少许水，放胡椒粉、盐调匀

2、锅中放入适量油烧至六成热，倒入土豆丁，用小火煎软盛出备用。



3、锅中放油，下洋葱头丁煎至呈金黄色盛出备用。



4、锅中再放入油，下已煎好的土豆和葱头，再将鸡蛋液倒入，用小火煎。待一面呈金黄色后，轻翻过来煎另一面，直到煎熟即可。

外国人的做法太简单了，能掩盖土豆的豆腥味么？

看的我口水直流啊,老外把土豆研究的也很明白呀,很有食欲

引用:

原帖由 scoonie 于 2009-9-29 06:57 发表
外国人的做法太简单了，能掩盖土豆的豆腥味么？

汗 老大 看您的样子 就知道不会作饭 洋葱就有去味去腥 提鲜调味的作用 都是洋葱的香味 怎么还会有土豆的豆腥味

土豆这东西 烹调起来很容易 而且很好吃 也可以当主食
看了介绍又学会一招做土豆的菜 谢谢LZ了

不知是不是正宗的西班牙口味啊,不过很简单,回去试一试

很香口的菜，有营养又制作简单，适合Hi Tea当小吃

这个简单 有孔自己尝试下 不过我的手艺很菜

注意那片柠檬,这个就能掩饰土豆的土腥味的

柠檬多了点，土豆只占这个菜的一小部分了。